Geleneksel poğaçalardan farklı olarak mısır unu kullanarak hazırlanan bu poğaça tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Lor peyniri ve yeşil soğanın eşsiz uyumu ile damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak.
MISIR UNUNDAN POĞAÇA
MALZEME LİSTESİ
1 su bardağı mısır unu + Yarım çay bardağı mısır unu
3.5 su bardağı un
Yarım paket Yaş Maya
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
İç malzeme için
150 gram lor peyniri
150 gram beyaz peynir
5 dal yeşil soğan
Üzeri için
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı çörek otu
YAPILIŞI
Mısır unu, un, maya, süt, ılık su, zeytinyağ, margarin, yumurta, tuz ve şekeri karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. 10 dakika dinlendirin.
Hamuru 12 eşit parçaya bölün, yuvarlayın. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, 10 dakika daha dinlendirin.
İç malzeme için, yeşil soğanları ince ince doğrayın. Peynir karışımına ekleyin ve karıştırın.
Hamur bezelerini çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortalarına iç malzemeyi koyun ve poğaça şeklinde kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, oda sıcaklığında 2 kat kabarana kadar yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu serpin. Önceden 170-180°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 15 dakika pişirin.