Tatlı düşkünleri, yeni favoriniz burada! Medovik pasta, göz alıcı görünümü ve damak çatlatan lezzetiyle evde tatlı yapmanın ne kadar keyifli olabileceğini gösteriyor. Rusya'nın bu geleneksel tatlısını evinizde yapmaya ne dersiniz?
Ev yapımı tatlıların en lezzetlilerinden biri olan Medovik pasta, Rusya'dan dünyaya yayılan enfes bir lezzet. Kat kat mutluluk vaad eden bu tatlıyı evinizde yapmak için ihtiyacınız olan her şey burada.
Mutfakta tatlı bir yolculuğa çıkmaya hazır mısınız? Rusya'nın ünlü tatlısı Medovik pasta, lezzetli katmanları ve enfes bal aromasıyla sizi bekliyor. İşte evde bu lezzeti yaratmanın kolay yolları...
MALZEMELER
Bisküvisi için;
3 yumurta,
100 g tereyağ,
4 su bardağı un,
2 yemek kaşığı şeker,
3 yemek kaşığı bal,
1,5 çay kaşığı karbonat.
Kreması için;
300 ml krema,
200 g süzme yoğurt,
3/4 su bardağı şeker,
1 yemek kaşığı bal.
Kaplamak için;
1 su bardağı ceviz,
Bisküvi kenarları.
TARİF
Bisküvi için tereyağını eritip ılıtın,
Bal ve karbonatı küçük bir tavaya koyup ocağa alın,
Köpürene kadar karıştırarak pişirin,
Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın,
İçine erimiş tereyağ ve bal+karbonat karışımını ekleyerek çırpmaya devam edin,
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
Un tamamen bittikten sonra hamuru 6 eşit parçaya bölün,
Hamur toplarından birini alıp unladığınız tezgahta 24 cm'lik bir tencere kapağından biraz daha geniş olacak şekilde açın,
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 4 dk. pişirin,
Fırından çıkarıp kenara alın,
Diğer hamur toplarını da aynı şekilde açıp sırayla pişirin ve soğumaya bırakın,
Bu sırada kreması için kremayı koyulaşana kadar çırpın,
Şekeri ekleyip katılaşana kadar çırpın,
Ayrı bir kapta çırpılmış krema, yoğurt ve balı karıştırın,
Bisküvileriniz soğuduktan sonra tencere kapağını kalıp olarak kullanarak aynı ölçüde kesin,
Bisküvilerden birini servis tabağına alın,
Üzerine krema sürün,
Bir kat bisküvi bir kat krema şeklinde dizin,
En son kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürüp dolaba kaldırın,
Bisküvilerin artan kenarlarını ve cevizleri mutfak robotunda çekin,
Pastayı dolaptan çıkarıp kenarlarını ve üstünü kaplayın.
Rusya'nın vazgeçilmez tatlısı Medovik pasta, kat kat lezzeti ve eşsiz bal aromasıyla tatlı severlerin yeni favorisi olmaya aday. Bu tarif ile evde kolayca yapabileceğiniz Medovik pastası, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet sunuyor. Tarifi adım adım takip ederek, siz de mutfaklarınızda bu lezzetli serüvene ortak olabilirsiniz. Paylaşın, tadını çıkarın ve tatlı anılar biriktirin.