Börek çeşitleri arasında patlıcan böreği, lezzeti ve pratikliği ile dikkat çekiyor. Bu tarif, patlıcanın nefis tadını yufka ile birleştiriyor ve ortaya çıkan lezzet herkesi şaşırtıyor.
Patlıcan böreği, yemek listelerinize yeni bir tat katmaya hazır! Bu basit tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz patlıcan böreği, tüm aileniz ve misafirleriniz tarafından beğenilecek.
Sofralarınıza değişik ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, patlıcan böreği ideal bir seçenek. Bu tarifle patlıcanları farklı bir forma sokarak herkesi etkileyebilirsiniz.
MALZEMELER
2 adet orta boy patlıcan
5-6 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
YAPILIŞI
İlk olarak patlıcanları fırında közleyin. Közleme işlemi bittiğinde patlıcanları soğumaya bırakın. Patlıcanlar soğuyunca kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. Bu püreyi bir kaseye alın.
Patlıcan püresine yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
Ayrı bir kasede beyaz peyniri veya lor peynirini ezin ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Yufkaları tezgahın üzerine serin ve yufkanın her birini dörde kesin.
Her yufka parçasının ortasına hazırladığınız patlıcanlı karışımdan bir miktar koyun ve iç malzemeyi yufka ile kapatarak üçgen bir şekil vererek kapatın.
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sıvı yağ sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
Bu patlıcan böreği tarifiyle mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun. Pratik malzemeler ve basit adımlarla, patlıcanın eşsiz lezzetini börekle birleştirebilirsiniz. Hem doyurucu hem de nefis olan bu börek, öğünlerinizde yeni bir soluk getirecek. Deneyin ve bu muhteşem lezzetin tadını çıkarın. Şimdiden afiyet olsun!