Pastane usulü elmalı kurabiyelerin, evinizin sıcak atmosferinde nasıl hayat bulduğunu gösteren bu tarif, lezzetli atıştırmalıklar hazırlama konusunda sizi bir adım öteye taşıyacak.
Mis gibi elma ve tarçın kokusuyla mutfaklarınızı dolduracak bu elmalı kurabiye tarifi, tüm duyularınıza hitap ederken tatlı krizlerinizin de kurtarıcısı olacak.
Elinizdeki malzemelerle pastane lezzetlerini evinize taşıyabileceğinizi biliyor muydunuz? Bu elmalı kurabiye tarifi ile mutfakta geçireceğiniz zaman artık daha keyifli ve tatmin edici.
Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
200 gram tereyağ veya margarin(oda ısısında)
Küçük 1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
Yeteri kadar un (Unu kontrollü ekleyin elimize yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
İç harcı
3 adet kabukları soyulup rendelenmiş elma
1 küçük çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı dolusu tarçın
İsteğe bağlı içine iri taneli ceviz içi
Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi
İlk olarak elmaların üzerine şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
Ocağı kapatıp ceviz ve tarçını ilave edelim.
Hamur için un ve nişasta hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.
Un ve nişastayı da ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru beş eşit parçaya bölelim.
İster iki yağlı kağıt arasında isterseniz bezenin altına ve üzerine hafif un serperek servis tabağı büyüklüğünde yarım cm kalınlığında açalım.
Hamuru pizza dilimi şeklinde 8 parçaya bölün.
Geniş kısımlarına 1 tatlı kaşığı soğutan iç harçtan koyup saralım.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pembemsi bir renk alana kadar pişirelim. Üzerini fazla kızartmayalım.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.
Pastane usulü elmalı kurabiye tarifi, hem başlangıç seviyesindeki hem de deneyimli mutfak tutkunları için mükemmel bir rehber niteliğinde. Her bir lokmasında ev yapımı sıcaklığını ve profesyonel bir tatlıcının inceliğini bir arada sunan bu kurabiyeler, misafirlerinizden tam not alacak ve sizi bir sonraki mutfak maceranıza ilham verecek.