Tarım Meslek Lisesi uygulama alanında üretimi yapılan kuşkonmaz bitkisinin periyodik bakımları sürdürülüyor. Osmancık’ta 2022-2023 eğitim öğretim yılında faaliyete geçen Tarım Meslek Lisesi, Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bünyesinde çalışmalarını sürdürüyor. “Pirinç’in başkenti” olarak bilinen ilçede, Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı (DOKAP) tarafından desteklenen ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü’nün katkılarıyla hazırlanan “Osmancık’ta Tarımın Geleceği İçin Sera Projesi” kapsamında okul bahçesinde 410 metrekarelik serada üretime geçildi. Öğrenciler, Tarım Teknolojileri öğretmeni eşliğinde uygulamalı eğitim alarak üretim sürecine katılıyor.
Türkiye’de son yıllarda alternatif tarım ürünü olarak öne çıkan kuşkonmaz, yüksek pazar değeri ve uzun ömürlü yapısıyla üreticilerin ilgisini çekiyor. Başta Muğla, Manisa ve Aydın olmak üzere İzmir, Mersin, Eskişehir, Erzurum ve Edirne’de ekonomik olarak yetiştirilebilen kuşkonmaz, 15 yıl ve daha uzun süre verim sağlayabiliyor.
İklim koşullarına dayanıklılığıyla bilinen kuşkonmaz, kışın düşük, yazın ise yüksek sıcaklıklara uyum gösterebiliyor. Bitkinin sürgün gelişimi için minimum 10 derece sıcaklık gerekirken, en ideal gelişim 18 derece civarında gerçekleşiyor. Hasat döneminde ise yağışsız ve 15-18 derece aralığındaki sıcaklıklar uygun kabul ediliyor.
Toprak yapısının da önem taşıdığı üretimde, hafif, kumlu ve iyi drene edilmiş topraklar tercih ediliyor. pH değerinin 6,5’in üzerinde olması gereken topraklarda yapılan üretimde, dikimler genellikle ilkbaharda 15 santimetre derinliğindeki hendeklere gerçekleştiriliyor. Dekar başına ortalama 2 bin 800 fide dikimi yapılabiliyor.
Taze tüketimin yanı sıra konserve ve dondurulmuş olarak da değerlendirilebilen kuşkonmaz, devlet destekleriyle birlikte üretim alanı genişleyen ve üreticisine kazanç sağlayan önemli alternatif ürünler arasında yer alıyor.