Ev yapımı bir lezzet olan Sultan sarması, adını aldığı ihtişamı sofranıza taşıyor. Kakao, vanilin ve Hindistan cevizi ile zenginleştirilen bu tatlı, özel günlerinizde misafirlerinizi şaşırtacak.
Sultan sarması yapımı düşündüğünüzden çok daha kolay! Bu rehber, adım adım sultan sarmasının nasıl hazırlanacağını ve püf noktalarını sizlerle paylaşıyor. Tatlı krallarının favorisi bu tarifi denemeye ne dersiniz?
Sultan sarması, Türk mutfağının gözde tatlılarından biri olarak öne çıkıyor. Bu yazımızda, sultan sarmasını evde nasıl kolayca yapabileceğinizi anlatıyoruz. Çikolatalı muhallebi ve krem şanti ile hazırlanan bu tatlıya kimse hayır diyemez.
MALZEMELER
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilin
1,5 su bardağı Hindistan cevizi
2 paket krem şanti (toz halinde satılan şantiye 1 çay bardağı süt)
TARİF
Bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, üzerine yavaşça süt ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Koyulaşan ve pişen muhallebiyi ocaktan alamadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Fırın tepsisine Hindistan cevizini yayın.
Muhallebiyi, Hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayın. Bir gün boyunca buzdolabında bekletin.
Bir gün bekleyen muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın.
Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin. Üzerine, arzuya göre Antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek servis edin
Sultan sarması, zengin ve kremsi dokusuyla tatlı severlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarif ile sultan sarmasını evinizde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle birlikte bu eşsiz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Sultanların sofralarından günümüze kadar gelen bu tatlı, her lokmada sizi tarihî bir yolculuğa çıkaracak. Şimdi mutfakta yerinizi alın ve bu klasik lezzeti deneyimleyin!