Bayatlamayan ve kabarıklığıyla ünlü sodalı poğaça tarifi, mutfaklarınızda harikalar yaratacak. Mis gibi kokan ve uzun süre tazeliğini koruyan bu poğaçalar, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Sodalı poğaça tarifimizi deneyin ve farkı hissedin.
Sodalı poğaça, hem kabaran yapısıyla hem de uzun süre bayatlamayan özelliğiyle mutfaklarda sıkça tercih ediliyor. Bu tarifle, evinizde mis gibi kokan ve uzun süre taze kalan poğaçalar yapabilirsiniz. İşte, adım adım sodalı poğaça yapımı.
Evinizde bayatlamayan ve kabaran poğaçalar yapmak istiyorsanız, sodalı poğaça tarifi tam size göre. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifle, mis gibi kokan ve uzun süre taze kalan poğaçalar hazırlayabilirsiniz. İşte, sodalı poğaça yapmanın püf noktaları.
Malzemeler
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda (maden suyu) (oda sıcaklığında)
1 su bardağı ılık süt
3 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
6 - 6,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı susam
HazırlanışıMay
anın Aktifleştirilmesi:
Kuru maya ve toz şekeri derin bir kaba alın.
Üzerine ılık sütü dökün ve parmağınızla maya eriyene dek karıştırın.
Hamurun Hazırlanması:
Maya eridikten sonra maden suyu, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ve bu esnada tuzunu da ilave ederek yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Mayalanma Süreci:
Hamurun üstünü streç filmle kaplayın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Şekillendirme ve Pişirme:
Mayalama süresinin sonunda yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisi alın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayıp tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
Servis:
Poğaçaları ılık ya da oda ısısında servis edin.
Sodalı poğaça tarifi ile mutfaklarınızda harikalar yaratmak artık çok kolay. Bayatlamayan ve kabaran bu poğaçalar, hem lezzetiyle hem de pratik yapımıyla favoriniz olacak. Mis gibi kokan poğaçalarınızla sofralarınıza lezzet katın. Afiyet olsun!