Pastane poğaçası, lezzetli ve kolay hazırlanan bir tarifle evinize geliyor. Malzemelerin mükemmel uyumuyla her ısırıkta damağınızda unutulmaz tatlar bırakacak. İşte pastanelerdeki gibi poğaça yapmanın sırları!
Pastane poğaçasının püf noktalarını öğrenerek kendi mutfağınızda harikalar yaratmaya hazır mısınız? Bu tarif, pastane lezzetinde poğaçalar yapmanız için ihtiyacınız olan her şeyi sunuyor. Başlayalım mı?
Ev yapımı pastane poğaçası ile kahvaltılar daha keyifli! Bu adım adım rehberle, pastanelerde satılan poğaçaları aratmayacak lezzetler yaratabilirsiniz. Siz de bu tarifle herkesi etkilemeye hazır olun.
MALZEMELER
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
8 - 8,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı su
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
TARİF
Kuru maya ve toz şekeri bir kabın içerisine alın.
Üzerine ılık süt ve ılık suyu ilave ederek şeker eriyene kadar güzelce karıştırın.
Ardından sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Üzerine azar azar un ilave etmeye başlayın. Bu aşamada tuzu da ekleyin. Unu çok kontrollü bir şekilde ilave ederek güzelce yoğurun.
Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Eğer kış mevsiminde mayalandırma yapıyorsanız daha ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler elde ederek yuvarlak bir şekil verin. Dilerseniz bu aşamada içlerine harç da koyabilirsiniz.
Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurta sarısı, yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün. Ardından da çatalla şekil verin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri kızarıp tam poğaçalar tam kabarana kadar pişirin. Ardından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edin.
Bu pastane poğaçası tarifi ile evde pastanelerdeki gibi lezzetli poğaçalar yapabilirsiniz. Kolayca bulunabilir malzemeler ve basit adımlarla, herkesin bayılacağı poğaçaları kendi mutfağınızda hazırlayabilirsiniz. Yumuşacık dokusu ve leziz iç malzemeleri ile bu poğaçalar, kahvaltıların ve çay saatlerinin yıldızı olacak. Şimdi fırınınızı ısıtın, bu harika tarifi deneyin ve sevdiklerinizle bu eşsiz lezzeti paylaşın. Afiyet olsun!