İstanbul’da market ve semt pazarlarından toplanan sebze-meyve örnekleri üzerine yapılan bir analiz, tüketici sağlığını tehdit eden çarpıcı sonuçlar ortaya koydu. Greenpeace tarafından yürütülen çalışmada, ürünlerin büyük bölümünde zararlı kimyasal kalıntılara rastlandı.
155 Ürünün Yüzde 61’inde Çoklu Pestisit Kalıntısı
Greenpeace’in İstanbul’da beş büyük zincir market ve çeşitli semt pazarlarından topladığı 155 sebze-meyve örneği üzerinde yapılan analizlerde, ürünlerin yüzde 61’inde çoklu pestisit kalıntısı bulundu. Ayrıca 50 üründe ise ruhsatsız pestisit kullanımına rastlandı.
Bu bulgular, günlük olarak tüketilen gıda ürünlerinin önemli bir bölümünde sağlığa zararlı kimyasal maddelerin yer aldığını gösteriyor.
PFAS Kalıntıları da Endişe Veriyor
Araştırmada dikkat çeken bir diğer bulgu ise ürünlerin yüzde 43’ünde PFAS (Per- ve Polifloroalkil Maddeler) kalıntısına rastlanması oldu. PFAS maddeleri, çevrede ve insan vücudunda uzun süre kalabilen, kanser ve ciddi sağlık sorunlarıyla bağlantılı “sonsuz kimyasallar” olarak biliniyor.
Ürünlerin yüzde 31,6’sının ise Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olmadığı tespit edildi.
En Riskli Ürünler: Salamura Yaprak, Yeşil Biber, Ispanak ve Armut
Çalışmaya göre, pestisit ve PFAS kalıntısı en çok şu ürünlerde tespit edildi:
-
Salamura yaprak
-
Yeşil sivri biber
-
Ispanak
-
Armut
Bu ürünlerde tespit edilen kimyasal yoğunluk, özellikle hamileler, çocuklar ve bağışıklık sistemi hassas bireyler için ciddi risk oluşturuyor.
Pestisit ve PFAS Nedir?
-
Pestisit: Tarımda zararlı organizmaları engellemek için kullanılan kimyasal maddelerdir. Ancak bilinçsiz kullanımı insan sağlığını tehdit edebilir.
-
PFAS: Su ve yağ itici özellikleri nedeniyle çeşitli ürünlerde kullanılan ve doğada bozulmadan kalan, kanser başta olmak üzere ciddi hastalıklarla ilişkilendirilen kimyasallardır.