Ege'nin incisi İzmir'den gelen bu köfte tarifi, mutfaklarınıza lezzetli bir esinti getirecek. İzmir köftesi, tüm detaylarıyla burada sizleri bekliyor.
İzmir köfte tarifiyle mutfaklarınızda fark yaratın! Bu eşsiz lezzet, adım adım anlatılan tarifiyle hem kolay hem de doyurucu.
Geleneksel İzmir köftesini evinizde yapmaya ne dersiniz? İşte sizlere, İzmir'in meşhur lezzetini sofralarınıza taşıyacak tarifin tüm püf noktaları.
İzmir köftesi, Ege mutfağının vazgeçilmezleri arasında. Bu enfes tarif ile İzmir'in eşsiz lezzetlerini keşfedin ve mutfaklarınızda yeni tatlar yaratın.
MALZEMELER
500 gr orta yağlı kıyma
2-3 sivri biber
1 küçük boy rendelenmiş soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kimyon
Karabiber
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
3 dilim bayat ekmek içi
3 patates
ayçiçeği yağı
Sosu için;
3 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı toz biber
TARİF
Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, bayat ekmek içi, çok ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip iyice yoğurun.
Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Kızgın yağda hafifçe kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde kesin. Tuz ekleyip kızgın yağda kızartın.
Yemeğin sosu için domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp salça ile birlikte zeytinyağında karıştırmadan 10 dakika pişirin.
Tuz ve toz biberi ekleyip tatlandırın. Sosu ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir kaba köfteleri ve patatesleri yerleştirin.
Hazırladığınız sosu patates ve köftelerin üzerinde gezdirin. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri parçalar şeklinde doğrayıp ilave edin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
İzmir köftesi, Ege'nin eşsiz lezzetlerinden biri olarak sofralarımızı süslüyor. Bu özel tarifle, İzmir köftesini evinizde kolayca hazırlayabilir ve ailenizle birlikte bu lezzetli yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarifi deneyin, mutfakta bir lezzet şöleni yaşayın. Afiyet olsun!