Bitter çikolatanın yoğun lezzetiyle hazırlanan bu brownie kurabiye tarifi, çikolata severler için vazgeçilmez bir alternatif sunuyor. İşte adım adım yapılışı...
Mutfakta kısa sürede harikalar yaratmak isteyenler için brownie kurabiye, hem pratik hem de enfes bir seçenek. Bu tarifle herkesi etkilemeye hazır olun!
Çikolatalı tatlılara yeni bir soluk getiren bu brownie kurabiye tarifiyle, evde kolayca lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı...
Brownie Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 230 g kıyılmış bitter çikolata
- 125 g tereyağı
- 135 g un
- 20 g kakao
- 5 g kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 2 adet büyük yumurta
- 100 g toz şeker
- 100 g esmer şeker
Yapılışı:
1. Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga fırında 30 saniyelik artışlarla çikolata eriyene kadar karıştırın. Alternatif olarak, bu işlemi benmari usulü de gerçekleştirebilirsiniz.
2. Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya el mikseri ile 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
4. Çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Üzerine un karışımını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kasenin yanlarını ve tabanını kazımak için bir spatula kullanın.
5. Karışım yumuşak olacak, bu yüzden biraz sertleşmesi için buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
6. Fırını 180°C'ye ısıtın.
7. Bir dondurma kaşığı kullanarak, yuvarlak hamur topları yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Her kurabiye arasında 3-5 cm aralık bırakın.
8. 12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
9. Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün, buzdolabında 5 gün saklayabilir veya 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Brownie kurabiye tarifi ile evinizde çikolatalı tatlıların en lezzetlisini yapabilirsiniz. Bu kolay ve pratik tarif, misafirlerinizden tam not alacak. Her ısırıkta, bitter çikolatanın derin lezzetini ve kurabiyenin mükemmel dokusunu hissedeceksiniz. Hemen deneyin.