Çayınızın yanında ya da kahvaltıda ağızda dağılan bir lezzet arıyorsanız, elmalı tarçınlı çatlak kurabiye tam size göre. Hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda kalacak bu kurabiyeyi denemelisiniz.
Elmalı tarçınlı çatlak kurabiye, her ısırıkta sizi lezzetin doruklarına çıkaracak. Bu özel tarif, hem pratik hem de olağanüstü lezzetli. Kurabiye yapmanın en keyifli haliyle tanışın.
Elmalı tarçınlı çatlak kurabiyeler, tatlı krizlerinizin yeni çözümü olmaya aday. Bu basit tarifle, evinizde pastane lezzetinde kurabiyeler yapabileceksiniz. İşte malzemeler ve yapılış aşamaları.
MALZEMELER
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı taze elma püresi
1/2 su bardağı tereyağı
1 su bardağı esmer şeker
1 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
Pudra şekeri
YAPILIŞI
Öncelikle bir elmanın kabuklarını soyun ve tencereye alın. Elmanın yumuşaması için biraz kaynatın.
Elma yumuşadıktan sonra püre haline getirin ve biraz soğuması için bekleyin.
Un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Başka bir büyük kapta ise oda sıcaklığındaki tereyağı ve esmer şekeri kremsi bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın. Sonrasında yumurtayı ekleyin ve yine karıştırın. Vanilyayı ekleyip yine karıştırın.
Elma püresini ekleyin ve güzelce karıştırın.
Un karışımını azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı kurabiyelerin yapışkan olmaması lazım. Sonra hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Fırını 180 derecede ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ardından pudra şekeri serpip kurabiye topunu pudra şekerine bulayın.
Kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin ve üzerleri çatlamasını sağlamak için hafifçe bastırın.
Fırında yaklaşık 12-15 dakika veya kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.
Bu elmalı tarçınlı çatlak kurabiye tarifi ile mutfakta harikalar yaratabilir ve sevdiklerinizi bu eşsiz lezzetle tanıştırabilirsiniz. Tarçın ve elmanın muhteşem uyumu, her kurabiye ısırığında kendini gösterirken, pudra şekeri ile final yaparak görsel bir şölen sunar. Deneyin ve bu benzersiz lezzeti her fırsatta sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!