Özellikle kış mevsimlerinde bolca tüketilen Çatalaşı, hem sağlıklı, hem de damak tadının şenliği…
Geleneksel bir Çorum yemeği olan Çatalaşı çorbası, Çorum merkezde ve merkeze yakın ilçelerde yapılır. Çorba yapımında kullanılan malzemeler; yeşil mercimek, kırık yarma, kuru soğan, tereyağı, kırmızı biber ve nanedir. Yanında turşu, çökelekli dürüm ve yeşil soğanla servis edilir.
Çatalaşı Çorbası, Çorum sofrasının vazgeçilmezi
Çorum’un geleneksel yemekleri arasında yer alan Çatalaşı çorbası, sofraların baş tacı olmayı sürdürüyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir