Mutfakta pratik ve sağlıklı tarifler arayanlar için, bulgurlu patates köftesi tam da aradığınız lezzetli bir seçenek olabilir. Basit malzemelerle hazırlanan bu köfte, patatesin doyurucu tadını ince bulgurun kıvamıyla birleştirerek ortaya çıkarıyor. Ayrıca, içerisindeki taze baharatlar ve baharatlarla lezzetlendirilen bu tarif, sofralarınıza hem görsel bir şölen hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. İşte, adım adım hazırlayabileceğiniz bu pratik ve lezzetli bulgurlu patates köftesi tarifinin detayları.
Bulgurlu patates köftesi için malzemeler
- 2 tane büyük boy patates
- Yarım su bardağı kısırlık ince bulgur
- 1 tane büyük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- Çok az sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Yarım limon suyu
- Yarım demet maydanoz
Bulgurlu patates köftesi nasıl yapılır?
- Patatesleri küp doğrayıp üzerini biraz geçecek kadar su ekliyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
- Patatesler piştiğinde suyunu süzüyoruz ve bir kabın içine alıyoruz.
- Üzerine ince bulguru ekleyip çatalla eziyoruz ve kabın ağzını kapatıp bulgurun şişmesini sağlıyoruz.
- Patatesin sıcağıyla şişen bulgurlu karışımın üzerine ince yemeklik doğrayıp çok az sıvı yağda kavurduğumuz soğanlı salçayı da ekliyoruz.
- İnce kıyılmış maydanoz, tuz, limon ve seviyorsanız bolca acı pul biber ekleyip tüm malzemeyi harmanlıyoruz.
- Biraz yoğurup şekil verip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
- Kaynak: yemek.com
