Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu edecek, pastane poğaçalarını aratmayacak lezzette poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Kolay yapımı ve harika tadıyla bu kaşarlı poğaça, kahvaltılarınızın yeni favorisi olacak.
YUMUŞACIK KAŞARLI POĞAÇA MALZEMELERİ
Hamuru için 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket instant maya (10 gram), 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 adet yumurta akı gerekiyor. Sarısını üzeri için ayırın. Yaklaşık 5-6 su bardağı da un kullanacaksınız. İç harcı için ise sadece rendelenmiş kaşar peyniri yeterli.
KAŞARLI POĞAÇA TARİFİ
İlk olarak hamuru hazırlayın. Bir karıştırma kabına ılık süt, ılık su, sıvı yağ, toz şeker ve instant mayayı alın. Maya eriyene kadar güzelce karıştırın. Ardından tuz ve azar azar unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Hamurunuz mayalandığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamuru avucunuzun içinde biraz açın, ortasına rendelenmiş kaşar peynirinden koyun ve kapatın. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Ayırdığınız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpiştirebilirsiniz. Tepsiyi önceden ısıttığınız 180°C fırına verin. Poğaçalar altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.