İzmir'in vazgeçilmez lezzeti boyoz, evde de pratik bir şekilde yapılabilecek yalancı tarifiyle kahvaltılarınıza yeni bir soluk getiriyor. Yufka, peynir ve maden suyunun muhteşem uyumuyla, evde boyoz yapmanın keyfini çıkarın.
Boyoz, mayasız ve çıtır bir hamur işi olarak bilinir. İzmir'in bu meşhur lezzetini evde denemek isteyenler için yalancı boyoz tarifi, hem kolay hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.
Evinizde İzmir esintileri yaşatmak istiyorsanız, yalancı boyoz tarifi tam size göre. Yufka, peynir ve maden suyu ile hazırlayacağınız bu tarif, kahvaltılarınızı lezzetlendirecek.
Pratik ve lezzetli bir kahvaltılık arayışındaysanız, yufka ile yapılan yalancı boyoz tarifi, sabahlarınızı şenlendirecek. Hem kolay hem de lezzetli bu tarifle, boyoz yapmanın zor olmadığını göreceksiniz.
MALZEMELER
6 adet yufka
Yufkaları ıslatmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
İçi için:
Lor peynir + yağlı peynir karışımı (miktarları tercihinize kalmış)
Üzeri için:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 şişe maden suyu (200 ml)
1 adet yumurtanın sarısı
TARİF
Yufkanın biri düz bir zemine serilir.
Yufkanın yarısına 1 su bardağı sıvı yağ ve su karışımından 7 yemek kaşığı kadar dağıtılır. Sonra diğer yarısı kapatılır. Büyük bir D şekli elde edilir.
Kapattıktan sonra şekildeki gibi 4’e bölünür.
Ve uzun tarafa peynirli içten koyularak kenarları kıvrılmadan sigara böreği şeklinde sarılır.
Sarıldıktan sonra gül böreği şeklinde dolanır. Bütün yufkalar için aynı işlemler tekrarlanır.
Sarma işlemi bittikten sonra tüm boyozlar, büyük boy borcama sıkıştırılarak yerleştirilir. 24 boyozun tamamı yerleştirilecek.
Daha sonra üzerine önce yarım su bardağı sıvı yağ ve su karışımı eşit bir şekilde dökülür.
Ardından 1 şişe maden suyu eşit bir şekilde dökülür.
Ardından tepsi tamamen doluncaya kadar su dökülür.
En son üzeri streç filmle kapatılır ve buzdolabına kaldırılır. 1 gün bekletilir.
Sabah, içerisindeki tüm suyu çeken boyozlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizilir.
Üzerine yumurta sarısı dizilerek 200 derece fırında pişirilir.
Evde yalancı boyoz yapmanın keyfini çıkarın! Bu pratik ve lezzetli tarifle, İzmir'in meşhur lezzetini kendi mutfağınızda kolayca yeniden yaratabilirsiniz. Yufka, peynir ve maden suyu ile hazırlanan bu çıtır çıtır boyozlar, kahvaltılarınızın yıldızı olacak. Deneyin ve kahvaltı sofralarınıza farklı bir tat katın. Afiyet olsun!