Kömbe, Antakya mutfağının gizli kalmış lezzetlerinden sadece biri. Bu enfes kurabiye ile çay saatlerinize yeni bir soluk getirmeye ne dersiniz? İşte adım adım kömbe yapımı!
Antakya'nın geleneksel tatları arasında özel bir yere sahip olan kömbe, lezzet severler için ideal bir seçim. Bu kıyır kıyır lezzeti evinizde denemek için gereken tüm bilgiler burada.
Kömbe, Antakya'nın geleneksel mutfak kültürünün en özel lezzetlerinden biri olarak karşınızda. Bu eşsiz kurabiyeyi yapmanın püf noktaları ve daha fazlasını keşfetmek için hazır mısınız?
MALZEMELER
Hamuru İçin:
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri için:
1çay bardağı susam
TARİF
Eritilmiş tereyağı üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerini susama batırıp kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kalıptan çıkarın.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Servis tabağına alın.
Antakya'nın geleneksel lezzeti kömbe, çay saatleriniz için kıyır kıyır bir alternatif sunuyor. Bu özel ve lezzetli kurabiyeyi evde kendiniz yaparak, sevdiklerinizle birlikte geleneksel tatların keyfini çıkarabilirsiniz. Kömbe tarifi ile mutfakta geçireceğiniz zaman, Antakya'nın zengin lezzet kültürüne yapacağınız bir yolculuk olacak. Afiyet olsun!