Haşhaşın çıtırtısı, irmiğin yumuşaklığı ve tatlının sıra dışı sunumuyla dikkat çeken karınca tatlısı, son dönemde tarif arayanların gözdesi hâline geldi. Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu tatlı, adının aksine oldukça iştah açıcı. Özellikle çay saatlerinde ya da misafir sofralarında fark yaratmak isteyenler için birebir. Kalem ve kağıtlarınız hazırsa işte irmikli karınca tatlısı tarifi…
KARINCA TATLISI İÇİN MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 kahve fincanı haşhaş tohumu
Şerbeti için:
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
Hindistan cevizi
KARINCA TATLISI NASIL YAPILIR? ADIM ADIM TAM ÖLÇÜLÜ TARİF
Yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın.
Ardından yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaşı ekleyip karıştırın.
Yağlanmış borcama dökün, 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Şerbet için su ve şekeri kaynatın. Kaynama aşamasına gelince içerisine birkaç damla limon damlatın ve şerbeti soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine soğuk şerbeti dökün.
Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin
TARİFİN PÜF NOKTALARI
Bu tatlıyı hazırlarken hem kekin hem de şerbetin soğuk olması gerekiyor. Sıcak şerbet kekin dokusunu bozabilir.
Fırından almadan önce kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
İşte dünyanın en lezzetli irmikli tatlısı hazır. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun!