Kremalı Mantarlı Makarna, zengin sosu ve enfes mantarlarıyla sofralarınıza eşsiz bir lezzet katıyor. Adım adım tarifimizle bu eşsiz lezzeti kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Malzemeler
350 gram makarna (tercihinize göre)
200 ml krema
250 gram taze mantar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş ezilmiş sarımsak
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
Yarım su bardağı süt
Tuz ve karabiber (tat kararına göre ayarlanabilir)
Taze doğranmış maydanoz (servis için)
Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi
Taze mantarları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Bir tavada tereyağını eritin ve mantarları ekleyerek hafifçe kavurun.
Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
Kavrulmuş mantarların üzerine ezilmiş sarımsak ekleyin ve kısık ateşte bir dakika daha pişirin.
Ardından krema, tavuk suyu veya sebze suyu, süt, tuz ve karabiberi ekleyerek sosu karıştırın.
Sosu kısık ateşte, kıvam alana kadar pişirin.
Tuzlu suda makarnayı paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın.
Makarnalar al dente (hafifçe diri) olacak şekilde pişirilmelidir.
Haşlanan makarnaları süzün ve sosun içine ekleyin.
Kremalı mantarlı makarnanız hazır! Servis tabaklarına alın ve üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin.
Taze doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Makarnayı haşlarken tuzlu su kullanmaya özen gösterin, bu makarnanın lezzetini artıracaktır.
Mantarları kavururken yüksek ateşte pişirmek, suyunu hızlıca salmalarına yardımcı olur.
Sosun kıvamı önemlidir; fazla pişirilirse yoğunlaşabilir, az pişirilirse sulanabilir. İdeal kıvam için dikkatli olun.