Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan domatesli acı biber turşusu, hem yazın hem de kışın keyifle tüketilebilir. Sağlığınıza katkıda bulunacak bu turşu, yemeklerinizin yanında eşsiz bir lezzet sunuyor.
Domates ve acı biberin mükemmel uyumu ile hazırlanan bu turşu tarifi, sofralarınıza renk ve lezzet katacak. Hem kolay hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal
Ev yapımı domatesli acı biber turşusu, kış aylarında sofralarınızda yer alması gereken bir lezzet. Bu tarif ile turşu yapmanın keyfini çıkarabilir ve sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
Domatesli Acı Biber Turşusu Tarifi
Malzemeler
4 kg domates
2 kg acı biber
1 büyük baş sarımsak
2 çorba kaşığı kaya tuzu
1 çorba kaşığı şeker
1 buçuk su bardağı sirke
1 buçuk su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon tuzu
Domatesli Acı Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle biber ve domatesleri yıkıyoruz.
Biberleri ince ince doğruyoruz .
Domatesleri kabuklarını soymadan 4 e bölüp robottan geçiriyoruz .
Domatesleri geniş bir tencereye alıyoruz, içine zeytinyağımızı, tuzumuzu da katıp yarım saat kaynatıyoruz .
Biberleri ve sarımsakları ilave ediyoruz .
Sırasıyla sirke, şekeri de ekleyip 15 dk daha kaynatalım en son limon tuzunu ekleyip 5 dk daha kaynatalım.
Ocağı kapatıp sıcak sıcak kavanozlarımıza dolduruyoruz.
Kavanoz kapaklarımızı mutlaka sıcak suda kaynatıp öyle kapatıyoruz ,ters çevirip soğuyana kadar bekletiyoruz .
Domatesli acı biber turşusu, sofralarınızı zenginleştirecek ve sağlık açısından da size fayda sağlayacak harika bir seçimdir. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli turşu, yemeklerinize eşlik edecek ve atıştırmalıklarınızı zenginleştirecek. Hem geleneksel Türk mutfağının bir parçası olan bu turşuyu deneyin ve kış aylarının tadını çıkarın!