Çorum’da son yıllarda alternatif tarım ürünleri arasında öne çıkan hünnap, özellikle Osmancık ve Alaca ilçelerinde üreticilerin ilgisini çekiyor. Bölgenin iklim ve toprak yapısına uyum sağlayabilen hünnap, kuraklığa dayanıklı yapısıyla ceviz başta olmak üzere bazı ürünlere alternatif olarak değerlendiriliyor.
Çorum topraklarını sevdi
Sonbahar aylarında olgunlaşan hünnap, hem taze hem de kurutularak tüketilebiliyor. Geç çiçek açması nedeniyle ilkbahar donlarından görece daha az etkilenmesi, üreticiler açısından önemli bir avantaj olarak görülüyor.
Bakım şartlarına bağlı olarak dikimden birkaç yıl sonra meyve vermeye başlayan hünnap ağaçlarının Çorum’un farklı bölgelerinde de denenmeye başlandığı belirtiliyor.
Tezgâhlarda ilgi görüyor
Tatlı ve aromatik yapısıyla dikkat çeken hünnap, son yıllarda tüketiciler tarafından daha fazla tanınmaya başladı. C vitamini, lif ve antioksidan bileşenler içeren meyve, özellikle sonbahar döneminde pazarlarda ve manav tezgâhlarında kendine yer buluyor.
Çorum’da hünnap üretiminin yaygınlaşmasıyla birlikte ürünün önümüzdeki yıllarda çiftçiler için yeni bir gelir kapısına dönüşebileceği değerlendiriliyor. Osmancık ve Alaca’da başlayan üretim çalışmalarının diğer ilçelerde de yaygınlaşması bekleniyor.