2022 yılında coğrafi işaretle tescillenen meşhur Ayaş domatesi için üreticiler, rekor sıcaklara rağmen sabahın erken saatlerinde tarlalara giriyor. Kış hazırlıklarının vazgeçilmezi olan ve yaz sonuna doğru olgunlaşan domatesler, pazar tezgahlarının yanı sıra farklı bir tecrübe arayanlara da sunuluyor. Müşteriler, Ayaş'a gelerek yol kenarındaki tarlalardan domatesi dalından koparıp pazarlıkla satın alabiliyor. Bu özellik, hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de ürünün marka değerini artırıyor.
Ayaş'ta baba mesleği olan domates yetiştiriciliğini sürdüren Ekrem Orman, "Yol kenarında tarlamız var. Direkt buradan gelen insanlara tarladan satış yapıyoruz" dedi. "Kendi toplamak isteyen birkaç kişi oldu. Sonra da kendiliğinden böyle gelişti. İnsanlar geliyor, istediğini, beğendiğini alıyor. Burada tartıyoruz, direkt tarladan sofraya gitmiş oluyor" diyen Orman, bu seneki verim ve kaliteden memnun olduklarını ve dondan etkilenmediklerini belirtti.
Tarlaya ailesiyle birlikte gelen müşteri Azad Kapan, "Doğal, kendi ürettiğin şeyi, toprağına dokunduğun yiyeceği yemenin tadı gerçekten bambaşka" ifadelerini kullandı. İnsanların ne yediğini canlı olarak görmesi gerektiğini söyleyen Kapan, Ayaş domatesinin lezzetinin farklı ve daha organik olduğunu düşündüğünü belirtti. Ailesiyle domates toplayan Mustafa Adra ise deneyimin çok keyifli olduğunu söyleyerek, "Lezzetli, market domateslerine benzemiyor. Organik Ayaş domatesini bulmak zor oluyor" şeklinde konuştu.