Ulusal Süt Konseyi (USK), Aralık ayına ilişkin çiğ süt üretim maliyetini kamuoyuyla paylaştı. Buna göre, Aralık ayında 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti 19,08 TL olarak hesaplandı.
Kasım ayında 18,38 TL olan maliyet, Aralık itibarıyla aylık bazda yüzde 3,80 artış göstermiş oldu.
Yıllık artış yüzde 33’ü aştı
USK verilerine göre, Aralık 2024’te 14,33 TL olan çiğ süt üretim maliyeti, bir yıl içinde önemli ölçüde yükseldi. Açıklanan son rakamlarla birlikte, çiğ süt üretim maliyetindeki yıllık artış oranı yüzde 33,14 olarak kaydedildi.
Artışta yem başta olmak üzere enerji, işçilik ve bakım giderlerindeki yükselişin etkili olduğu değerlendiriliyor.
TÜSEDAD’ın maliyet hesabı daha yüksek
Öte yandan, Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), daha önce 2025 yılı Kasım ayına ilişkin yaptığı hesaplamada 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyetini 23,77 TL olarak açıklamıştı.
Bu hesaplamaya dikkat çeken TÜSEDAD, üreticinin sürdürülebilirliği açısından çiğ süt tavsiye satış fiyatının en az 27 TL/litre olması gerektiğini kamuoyuna duyurmuştu.
Gözler çiğ süt tavsiye fiyatında
USK’nın açıkladığı maliyet rakamlarının ardından, sektörün odağı şimdi çiğ süt tavsiye satış fiyatına çevrildi. Üreticiler, artan maliyetler karşısında yeni tavsiye fiyatın maliyetleri karşılayacak ve üretimi sürdürülebilir kılacak seviyede belirlenmesini bekliyor.
Önümüzdeki günlerde USK’nın çiğ süt tavsiye fiyatına ilişkin yapacağı açıklamanın, hem üretici hem de tüketici cephesinde belirleyici olması öngörülüyor.