Sosyal medya hesabını aktif kullanan Akbaş, sık sık paylaşımlarda bulunuyor. En son küvetin içinde sere serpe uzanırken çekilmiş bir pozunu paylaştı. Bu poz, takipçileri arasında büyük bir beğeni topladı ve hızla yayıldı.
Akbaş, İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro Bölümü mezunu bir sanatçı. Akbaş, Akasya Durağı'nda Zeyno karakterini canlandırarak büyük bir tanınırlık kazandı. Bu dizi sayesinde pek çok izleyici onunla tanışma fırsatı buldu.
Sitare Akbaş, daha sonra Hande Erçel ve Kerem Bürsin'in başrollerini paylaştığı popüler dizi Sen Çal Kapımı'da Fifi karakterini canlandırdı. Ayrıca Dila Hanım, Urfalıyam Ezelden, Emanet ve Ramo dizilerinde de önemli roller üstlendi.
Son dönemdeki en dikkat çekici rolü ise Kırmızı Oda dizisindeki Sare karakteriydi. Bu dizi, yayınlandığı dönemde büyük bir ilgi gördü ve Akbaş'ın oyunculuk yeteneğini bir kez daha kanıtladı.