Ziyaretin 27 Kasım gününe denk gelmesi, Afyoncu’nun değerlendirmesinde ayrı bir yer tuttu. Ünlü tarihçi, Haçlı Seferleri’nin başlangıcı kabul edilen ünlü çağrının aynı tarihte yapılmış olmasının altını çizerek dikkat çeken bir hatırlatma yaptı. Bu yorum, ziyarete bambaşka bir tarihsel mercekten bakılmasına yol açtı.

Papa Urbanus’un çağrısı ve “Deus vult” yankısı

Prof. Dr. Afyoncu paylaşımında, Papa II. Urbanus’un 27 Kasım 1095’te Clermont Konsili’nde yaptığı konuşmayı hatırlattı. Bu konuşma, Ortaçağ’ın en etkili hitaplarından biri olarak biliniyor ve Hristiyan dünyasını “Kutsal Toprakları geri almak” amacıyla Müslümanlara karşı savaşa çağırıyordu. Konuşmanın “Deus vult!” yani “Tanrı bunu istiyor!” sloganıyla sona erdiğini aktaran Afyoncu, bu çağrının tarihin akışını değiştirdiğini belirtti.

Bu nokta, ziyaretin yapıldığı tarihle birleştiğinde sembolik bir karşılık oluşturdu. Afyoncu’nun paylaşımı kısa sürede sosyal medyada geniş kitlelere ulaştı ve pek çok kullanıcı tarihle güncel diplomasi arasında kurulan bu bağı tartışmaya başladı. Haçlı Seferleri’nin başlangıç anına yapılan bu gönderme, ziyaretin tarihsel derinliğini farklı yönleriyle gündeme taşıdı.

Haçlı Seferlerinin ağır mirası ve Ortadoğu’ya etkisi

Afyoncu paylaşımında, Haçlı Seferleri’nin yalnızca bir askeri hareket olmadığını; yüzbinlerce Müslüman, Hristiyan ve Yahudi’nin hayatını kaybettiği uzun bir dönem olduğunu hatırlattı. Bu süreçte ortaya çıkan devletlerin büyük kısmının Türklerin uzun yıllara yayılan mücadeleleriyle ortadan kaldırıldığını vurguladı. Tarihçinin bu ifadesi, Ortaçağ’dan günümüze uzanan güç dengeleri ve bölgesel mücadeleler açısından dikkat çekici bir bağlam sundu.

Bu hatırlatma, Haçlı Seferleri’nin sadece bir tarihsel olay değil, günümüz Ortadoğu’sunu şekillendiren büyük kırılmaların başlangıç noktalarından biri olduğunu yeniden gündeme taşıdı. Ziyaretin sembolik tarihi nedeniyle bu değerlendirmenin yapılmış olması, sosyal medya kullanıcılarının yorumlarında da geniş yer buldu.

“Bir tesadüf olsa gerek” vurgusu dikkat çekti

Prof. Dr. Afyoncu paylaşımının sonunda, Papa 14. Leo’nun Türkiye ziyaretinin 27 Kasım gününe denk gelmesine özel bir cümle ayırdı. “Bir tesadüf eseri olsa gerek, Haçlı Seferleri’ni başlatan konuşmanın 930. yıldönümünde ülkemize geldi” ifadeleri, paylaşımı farklı kesimlerin ilgi odağı haline getirdi. Bu cümle, ziyareti sadece diplomatik bir ziyaret olmaktan çıkarıp tarihsel bir perspektif üzerinden yeniden değerlendirme imkânı sundu.

Afyoncu’nun bu yorumu, sadece akademik bir hatırlatma olmanın ötesine geçerek ziyaretin sembolik anlamı üzerine tartışmaları artırdı. Hem Türk kamuoyunda hem de uluslararası izleyiciler arasında, tarihin ritminin güncel diplomasiyle buluştuğu bir örnek olarak değerlendirildi.

Papa 14. Leo’nun temasları ve ziyaretin gündemde yarattığı etki

Papa 14. Leo’nun Türkiye’deki programı hem siyasi hem kültürel temaslarla devam etti. Ankara’daki görüşmelerin ardından İznik’te yaptığı ziyaretler, tarihte Hristiyanlık açısından önemli yerlere yapılan sembolik bir dokunuş olarak yorumlandı. İznik’in hem ilk konsiller hem de Hristiyanlık tarihi açısından taşıdığı anlam, ziyarete ek bir katman oluşturdu.

Ziyaretin zamanlaması, içerdiği semboller ve bu sembollerin akademi çevresinde yarattığı tartışmalar, Papa 14. Leo’nun Türkiye temasını yalnızca bir diplomatik gündem olmaktan çıkardı. Afyoncu’nun tarihsel göndermesi ise bu ziyareti daha geniş bir tarihsel-kültürel bağlama oturttu ve kamuoyunda güçlü bir yankı buldu.

Karar metni, kamu kurumlarının kriz dönemlerinde farklı açıklamalar yapmasının yarattığı bilgi karmaşasına işaret eden ifadeler içeriyor. Afyonkarahisar’da son yıllarda yaşanan afet, yangın ve sel gündemleri dikkate alındığında, talimatın pratikte nasıl işleyeceği merak ediliyor.

Afet ve acil durumlarda tek ses kuralı getirildi

Valilik tarafından gönderilen yazıda kamu kurumları, yerel yönetimler ve kamu görevlileri için açık bir sınır çizildi. Buna göre kritik bir olay yaşandığında, basın mensuplarının sorularına cevap verilmeden önce yalnızca resmi açıklamaların beklenmesi istenecek. Böylece ilk andan itibaren tek merkezden bilgi akışı sağlanması amaçlanıyor.

Yazıda, “kamuoyunun doğru bilgilendirilmesi ve dezenformasyonun önlenmesi” temel gerekçe olarak gösterildi. Ancak iletişim kanallarının günümüzde hızla çalıştığı düşünüldüğünde, uygulamanın pratikte kurumları zorlayabileceği yönünde yorumlar da yapılıyor.

Cumhurbaşkanlığı Genelgesi de hatırlatıldı

Valilik, 17 Mayıs 2024 tarihli Cumhurbaşkanlığı Genelgesi’ni de tekrar gündeme taşıdı. Genelge, kamu kurumlarının harcamalarında tasarruf yapılması ve bürokratik süreçlerin azaltılması hedefini taşıyor. Kurul kararlarıyla birlikte kamu kaynaklarının “fayda-maliyet analizi doğrultusunda” kullanılması gerektiği bir kez daha vurgulandı.

Bakanlıklar ve yerel birimlerde bir süredir yürürlükte olan tasarruf tedbirleri, Afyonkarahisar’da kurumların gündemine yeniden sokulmuş durumda. Kurum içi işleyişten basın ilişkilerine kadar uzanan bu çerçevenin nasıl uygulanacağı, yıl sonunda yapılacak değerlendirmelerle netleşecek.

Hayvanların beslenmesi kararı yeniden gündemde

Afyonkarahisar Valiliği, son bir yılda aldığı kararlarla sık sık tartışma yaratmıştı. Bugünkü yazının ardından gözler yeniden sokak hayvanlarına yönelik uygulamalara çevrildi. Valilik, daha önce sokaklar, okul bahçeleri, parklar ve kampüslerde oluşturulan beslenme noktalarını kaldırmış ve sahipsiz hayvanların beslenmesini yasaklamıştı.

Bu kararın ardından kentte hem hayvan hakları savunucuları hem de belediyeler arasında yoğun bir tartışma yaşanmış, konunun hukuki boyutu farklı kurumlara taşınmıştı. Yeni demeç kısıtlamasıyla birlikte bu alandaki bilgi akışının da daha kontrollü yürütülmesi bekleniyor.

Valinin Basın İlan Kurumu üyeliği dikkat çekti

Yazının kamuoyuna yansıması üzerine gözler Afyonkarahisar Valisi Kübra Güran Yiğitbaşı’na çevrildi. Yiğitbaşı’nın aynı zamanda Basın İlan Kurumu Üyesi olması, basına açıklama sınırlamasıyla yan yana geldiğinde kentte şaşkınlık yarattı.

Basın İlan Kurumu’nun temel görevlerinden biri medyada şeffaflık ve doğru bilgi akışını desteklemek. Bu nedenle, Valilik tarafından alınan demeç yasağı, yerel basın çevrelerinde farklı yorumlara neden oldu. Kurumlar ile medya arasındaki ilişkinin bu yeni düzenlemeyle nasıl şekilleneceği önümüzdeki dönemde daha net görülecek.

Köksal, “Eşimi, çalışma arkadaşımı ve tanımadığım bir müdürü 60 milyon rüşvet almakla suçladılar. Yargıya başvurduk, takipsizlik kararı verildi. Buna rağmen iftiraları atan kişiler parti içinde ödüllendirildi.” ifadeleriyle parti yönetimine tepki gösterdi.

Afyonkarahisar’daki il ve ilçe örgütlerinden yeterli destek görmediğini belirten Köksal, “Her konuda yalnız bırakıldık. 74 yıl sonra kazandığımız belediyede, kendi içimizden gelen saldırılarla mücadele ediyoruz.” dedi.

Son olarak, yaklaşan il kongresine dikkat çeken Köksal, “Pazar günü il kongresinde olacağım. Benim kuyumu kazanlarla, iftira atanlarla hesaplaşacağım. Alnım ak, başım dik. Hizmet etmeye, mücadeleye devam edeceğim.” sözleriyle açıklamasını tamamladı.

Bankadan yapılan açıklamaya göre, Albaraka Türk, katılım bankacılığının sosyal sorumluluk anlayışına uygun olarak toplumun farklı kesimlerine ekonomik destekler sunmaya, finansal ekosistemde daha adil ve kapsayıcı bir yapı oluşturulmasına katkı sağlamaya devam ediyor.

Bu kapsamda banka, MEMUR-SEN'in Afyonkarahisar'daki üyelerine özel fırsatlar sunmak üzere işbirliği gerçekleştirdi. Sendika üyelerine bireysel finansman desteği sunmayı hedefleyen bu işbirliği doğrultusunda, taşıt ve konut kredisinden mikro kredi ödemelerine kadar birçok avantaj sunulacak.

Anlaşmaya göre, sendika üyeleri, yüzde 3,09 kar oranından başlayan bireysel taşıt finansmanı ve yüzde 2,68 kar oranından başlayan bireysel konut finansmanından yararlanabilecek.

Sendika üyeleri, PTT ve Yapı Kredi ATM'lerinden günlük ücretsiz para çekme, Albaraka Mobil, internet şubesi, ATM ve Alo Albaraka üzerinden ücretsiz EFT ve havale işlemleri yapma gibi avantajlardan faydalanabilecek. Üyelere, mikro kredilerde vadeye göre yüzde 3,39 kar oranından başlayan ödeme seçenekleri de sunulacak.

Yetkisiz Erişimle 26 Bin 438 Kişinin Verilerine Ulaşıldı

Afyon Kocatepe Üniversitesi tarafından KVKK’ya yapılan veri ihlali bildirimine göre, üniversitenin uzaktan eğitim sistemine siber saldırganlar tarafından yetkisiz erişim sağlandı. "system_admin" adlı kullanıcı hesabına giriş yapılarak toplamda 26 bin 438 kişinin kişisel verileri ele geçirildi. Saldırı, 20 Ocak 2025 tarihinde gerçekleşti ve hacker’ın sistem üzerinden yayınladığı bir duyuru sayesinde fark edildi.

Sızdırılan Veriler Neler?

• KVKK tarafından paylaşılan bilgilere göre, ihlal kapsamında şu veriler sızdırıldı:
• T.C. kimlik numaraları
• Kurum sicil numaraları
• Sürekli eğitim merkezinde kayıtlı kursiyerlerin e-posta adresleri
• Uzaktan eğitim için kullanılan görsel ve sesli kayıtlar

Saldırının Detayları

• Veri ihlali bildiriminde şu ifadelere yer verildi:
• Saldırı, "system_admin" hesabının parolasının ele geçirilmesiyle gerçekleşti.
• 20 Ocak 2025’te başlayan ihlal, aynı gün tespit edilerek sonlandırıldı.
• Yetkisiz erişim sağlayan kişi, uzaktan eğitim sistemi üzerinden yaptığı bir duyuru ile saldırıyı ifşa etti.
• İhlalden etkilenen kişiler arasında öğrenciler, çalışanlar ve müşteriler bulunuyor.

Siber Güvenlik Endişeleri Artıyor

Son dönemde Türkiye’de yaşanan veri sızıntıları, kurumların siber güvenlik önlemlerini gözden geçirmesi gerektiğini bir kez daha ortaya koydu. Özellikle eğitim kurumlarına yönelik siber saldırıların artması, kişisel verilerin korunmasına dair endişeleri de beraberinde getiriyor. Yetkililer, bu tür olayların önüne geçebilmek için güçlü şifreleme sistemleri ve ek güvenlik önlemlerinin şart olduğunu belirtiyor.

Gelişmeleri takip ederek, Afyon Kocatepe Üniversitesi'ndeki veri sızıntısı ile ilgili en güncel bilgileri aktarmaya devam edeceğiz.

Tetkik Yapılmadan Serum Bağlandı

Olay, 13 Ocak'ta kent merkezindeki özel bir klinikte meydana geldi. Grip şikayetiyle kliniğe başvuran Mehmet Gündoğan'a herhangi bir tetkik yapılmadan 'sarı serum' bağlandı. Ancak serumun bitmesine yakın nefes almakta zorlandığını belirten Gündoğan fenalaştı. Klinik çalışanlarının müdahale edemediği iddia edilirken, yanındaki arkadaşı 112 Acil Çağrı Merkezi’ni arayarak yardım istedi.

20 Saatlik Yoğun Bakım Mücadelesi

Ambulansla Afyonkarahisar Devlet Hastanesi’ne kaldırılan Gündoğan, yoğun bakıma alındı. Ancak 20 saat süren yaşam mücadelesini kaybederek hayatını kaybetti.

"Eşime İhram Yerine Kefen Giyindirdim"

Mehmet Gündoğan’ın eşi Songül Gündoğan, eşine herhangi bir alerji testi yapılmadan doğrudan serum bağlandığını belirterek şu ifadeleri kullandı:

"Eşim bir gün önce devlet hastanesine gitmişti. Orada boğaz spreyi ve ağrı kesici verildi. Ancak umre yolculuğu için hızlıca iyileşmek istediği için özel kliniğe gitti. Orada ‘Alerjin var mı?’ diye sormuşlar. Eşim ‘Bilmiyorum’ demesine rağmen tetkik yapılmadan serum bağlanmış. 10 dakika içinde fenalaştı ve müdahale edilemedi. Onu hastaneye kaldırdıklarında artık çok geçti. 20 saat içinde onu kaybettik. Eşime ihram yerine kefen giyindirdim."

"Sarı Serumun Tehlikelerini Acı Bir Şekilde Öğrendim"

Gündoğan’ın eşi, ‘sarı serum’ adı verilen tedavinin ne kadar tehlikeli olduğunu yaşayarak öğrendiğini belirterek şunları ekledi:

"Eşime klinikte yeterli müdahale yapılmamış. Çalışanlar çaresizce sağa sola koşuşturmuş, hatta metal kaşık ile nefes yolunu açmaya çalışmışlar. Sonunda ambulans çağrıldı ama iş işten geçmişti. Bu serumun nasıl bir risk taşıdığını maalesef eşimi kaybederek öğrendim. Çocuklarım babasız kaldı, hayatımız altüst oldu."

Klinik Hakkında Soruşturma Başlatıldı

Songül Gündoğan, kliniğin halen hizmet vermeye devam etmesine tepki göstererek yetkililere çağrıda bulundu:

"Eşimizi kaybettik ama o klinik hala para kazanmaya devam ediyor. Orada çalışan doktorlardan birinin diplomasının askıya alındığını öğrendik. Bu sorumsuzluğun cezasız kalmamasını istiyoruz. Adaletin yerini bulacağına inanıyorum."

Sonuç

Mehmet Gündoğan’ın trajik ölümü, ‘sarı serum’ tedavisinin bilinçsizce uygulanmasının yaratabileceği tehlikeleri bir kez daha gözler önüne serdi. Halk sağlığını tehlikeye atan klinik ve yetkililer hakkında soruşturma başlatıldı. Sağlık alanındaki bu tür ihmallerin önüne geçmek için bilinçli hareket edilmesi gerektiği vurgulanıyor.

Afyonkarahisar İl Emniyet Müdürü Görev Değişikliği

Resmi Gazete açıklaması şu şekilde:
"3 sayılı Cumhurbaşkanlığı Kararnamesinin 2 ve 3 üncü maddeleri gereğince İçişleri Bakanlığı Emniyet Genel Müdürlüğü Afyonkarahisar İl Emniyet Müdürü Mahmut AY görevden alınmış ve bu suretle boşalan Afyonkarahisar İl Emniyet Müdürlüğüne Ahmet Birtan EROL atanmıştır."

Yeni atama ile Ahmet Birtan Erol, Afyonkarahisar İl Emniyet Müdürü olarak göreve başlamıştır.

Ahmet Birtan Erol Kimdir?

Ahmet Birtan Erol hakkında detaylı bilgiler henüz kamuoyu ile paylaşılmamış olsa da, görev aldığı önceki illerde disiplinli ve başarılı çalışmalarıyla tanındığı belirtilmektedir.

Görev Alanları:

Ahmet Birtan Erol, uzun yıllar Emniyet teşkilatında çeşitli görevlerde bulunmuş, özellikle organize suçlarla mücadele ve toplum düzeninin sağlanması konularında deneyim sahibidir.

Eğitim ve Kariyer:

Ahmet Birtan Erol’un mesleki geçmişi ve eğitimiyle ilgili detaylı açıklamalar yapılması beklenmektedir.

Elektrik Kesintisinin Yaşanacağı İlçeler

Merkez

Kesinti Saatleri: 10.00 - 18.00
Kesinti Nedeni: Planlı bakım çalışmaları

Dinar

Kesinti Saatleri:
09.00 - 12.00
10.00 - 16.00
10.00 - 15.00
13.00 - 16.00
Kesinti Nedeni: Şebeke yenileme çalışmaları

Emirdağ

Kesinti Saatleri:
12.00 - 13.00
10.00 - 18.00
Kesinti Nedeni: Planlı çalışmalar

Çay

Kesinti Saatleri: 09.00 - 13.00

Sultandağı

Kesinti Saatleri: 10.00 - 13.00

Not: Afyonkarahisar’ın farklı ilçelerinde yaşanacak olan elektrik kesintileri, şebeke yenileme ve bakım çalışmaları kapsamında yapılmaktadır. Elektrik kesintileri hakkında detaylı bilgi almak için Osmangazi Elektrik Dağıtım A.Ş.'nin resmi web sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Kaza nedeniyle Afyonkarahisar-Antalya kara yolunda uzun araç kuyrukları oluşurken, kurtarma ekiplerinin bölgedeki çalışmaları devam ediyor.

Burcu Köksal’ın Hayatı ve Kariyeri:

Burcu Köksal, 18 Ocak 1980 tarihinde Afyonkarahisar’da doğmuş bir Türk avukat ve siyasetçidir. 44 yaşındaki Köksal, eğitim hayatını da memleketi Afyonkarahisar’da tamamladıktan sonra, İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden 2002 yılında mezun olmuştur. Mezuniyetinin ardından 2004 yılında Afyonkarahisar’da avukatlık yapmaya başlamıştır. Ayrıca, Atatürkçü Düşünce Derneği, Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği Afyonkarahisar Şubesi ve Tüketiciyi Koruma Derneği gibi sivil toplum kuruluşlarında aktif roller üstlenmiştir.

Siyasi Kariyeri:

Burcu Köksal, siyasi kariyerine 2007 yılında Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Afyonkarahisar İl Kadın Kolları başkanı olarak başlamıştır. 2015 seçimlerinde CHP'den Afyonkarahisar milletvekili seçilerek Türkiye Büyük Millet Meclisi'ne (TBMM) girmiştir. Köksal, 2018 yılında İYİ Parti'ye geçmiş, ardından CHP'ye geri dönmüş ve 2023 genel seçimlerinde tekrar CHP Afyonkarahisar milletvekili olarak seçilmiştir. Bu dönemde CHP'nin TBMM'deki grup başkan vekillerinden biri olarak görev yapmıştır.

Yerel Yönetim:

Burcu Köksal, 31 Mart 2024 yerel seçimlerinde Cumhuriyet Halk Partisi'nden Afyonkarahisar Belediye Başkanı olarak seçilmiştir. Belediye başkanlığı, siyasi kariyerinde yeni bir sayfa açarak, yerel yönetimlerde etkili bir rol üstlenmiştir.

Özel Hayatı:

Burcu Köksal, 26 Haziran 2015 tarihinde televizyon programcısı Yasin Köksal ile evlenmiştir. Evlilik öncesi bir ilişkiden bir oğlu bulunmaktadır. Ailesiyle birlikte Afyonkarahisar’daki bağlarını güçlendirerek, şehirdeki sosyal ve politik hayatta aktif bir rol oynamaktadır.

Parti Bağlantıları:

Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) üyesi olarak, Köksal’ın siyasi kariyeri bu partide şekillenmiş ve CHP’nin politikalarını TBMM’de temsil etmiştir.

Cinayet Şüphesi: Eski Sevgili Gözaltında

Polis ekipleri, olayla ilgili olarak S.T.'nin eski sevgilisi Yusuf Ç.'yi İscehisar ilçesinde yakalayarak gözaltına aldı. Yusuf Ç.'nin emniyetteki işlemleri devam ederken, cinayet soruşturması çok yönlü olarak sürdürülüyor.

Cinayete Kurban Giden Genç Kızın Hikayesi

Cinayete kurban giden S.T.'nin yaklaşık 4 aydır bir markette çalıştığı ve eski sevgilisi ile aralarındaki sorunlar nedeniyle bir süredir ailesi tarafından iş çıkışında alındığı öğrenildi. Olay, genç kızın ailesi ve yakın çevresinde derin bir üzüntüye neden oldu. Savcılık tarafından başlatılan soruşturma, tüm yönleriyle devam ediyor.

Kaymaklı ekmek kadayıfı tarifi

Malzemeler

1 kg toz şeker
1.5 kg su
300 gr kadayıf ekmeği
1/2 taze limon
250 gr kaymak

Kaymaklı ekmek kadayıfı tarifi

Tarifin yapımına şerbetten başlayalım. Şerbet için gerekli olan su, toz şeker ve limon suyunu tencereye koyalım. Biraz karıştırıp kaynamaya bırakalım. Ekmek kadayıfını uygun bir tepsiye koyup üzerine el yakmayacak sıcaklıktaki sıcak suyu dökelim. Kuru ekmek kadayıfı suyu çeksin diye bekletelim. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika orta ateşte kaynatalım. 
Kaynayan şerbeti ekmek kadayıfının üzerine döküp orta ateşte tepside ekmek kadayıfnı kaynatalım. Yavaş yavaş çevire çevire, düz bir spatula ile ekmek kadayıfının altını ara sıra kaldırarak pişirelim. Ekmek kadayıfı suyunu çeker ve altı kuru kalabilir altını sürekli havalandırıp tekrar altına su girmesini sağlayalım. Bu şekilde kaynatarak pişirip ekmek kadayıfına şerbeti çektirelim. Daha sonra soğumaya bırakalım. 1 gece buzdolabında bekleyip soğuyan ekmek kadayıfını dilimleyip üzerine kaymak koyarak servise edelim.

Türkiye'nin dört bir yanından lezzetler sofranıza geliyor. Bu kez durak: Afyonkarahisar ve onun meşhur mercimekli bükmesi. Evde yapımı için işte tarif!

Afyonkarahisar'dan gelen bir lezzet bombası: Mercimekli bükme! Bu eşsiz tarifiyle çay saatlerinizi şenlendirin. İşte yapım aşamaları.

MALZEMELER

3 tane yufka
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
Yarım çay bardağı kadar süt
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı susam ya da çörek otu

TARİF

Yemeklik doğradığınız soğanı tavadaki tereyağ ve sıvı yağ karışımına ekleyin ve kavurun.
Salçaları ekleyin ve bir süre daha pişirin.
Mercimekleri de ekleyerek bir süre kavurun.
En son baharatları ekleyin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sütün ve zeytinyağının bir kısmını küçük bir kasede karıştırın.
Yufkaları geniş bir tezgaha serin ve her yufkanın yarısına bu karışımdan sürün.
Bu işlemden sonra yufkaları ikiye katlayarak sekiz eşit parçaya ayırın.
Her parçanın geniş kısmına iç harçtan koyun ve sarın.
Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
Hazırladığınız yufkaları tepsiye dizin.
Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürün.
Üzerlerine çörek otu ya da susam serpin.
Alt üst ayardaki fırında yarım saat kadar pişirin.

Mercimekli bükme, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri. Afyonkarahisar usulü bu börek, sade malzemelerle hazırlanıyor ve her ısırıkta sizi lezzetin doruklarına taşıyor. Çay saatlerinizi renklendirmek, misafirlerinize unutulmaz bir tat sunmak için ideal. Bu kolay ve lezzetli tarifi deneyin, sofralarınızda lezzet şöleni yaratın. Afiyet olsun!