Avrupa Birliği, plastik atıkların azaltılması amacıyla restoran, kafe ve otellerde kullanılan tek kullanımlık ürünlere yönelik yeni bir düzenlemeyi hayata geçiriyor. Yeni kurallara göre masalarda servis edilen tek kullanımlık ketçap, mayonez, hardal ve şeker paketleri 12 Ağustos 2026 tarihinden itibaren yasaklanacak.
Düzenleme kapsamında Avrupa Birliği ülkelerindeki yeme-içme işletmeleri, müşterilere tek kullanımlık küçük ambalajlar yerine yeniden doldurulabilir ve çok kullanımlık servis ekipmanları sunmak zorunda olacak.
Masalardaki küçük paketler kaldırılacak
Yeni uygulamayla birlikte restoran, kafe ve otellerde yemek sırasında kullanılan tek kullanımlık sos ve şeker paketleri tamamen kaldırılacak.
İşletmeler, müşterilere sunulan ketçap, mayonez, hardal ve benzeri ürünleri artık küçük plastik paketler yerine yeniden doldurulabilir cam şişeler, sosluklar veya çok kullanımlık kaplar aracılığıyla servis edecek.
Avrupa Birliği yetkilileri, kısa süre kullanıldıktan sonra çöpe atılan bu ürünlerin ciddi miktarda plastik atık oluşturduğunu belirtiyor.
Cam şişe ve yeniden doldurulabilir kaplar kullanılacak
Yeni kurallar doğrultusunda işletmelerin servis düzenlerinde değişikliğe gitmesi gerekecek.
Masalarda yaygın olarak kullanılan tek kullanımlık ambalajların yerini yeniden kullanılabilen cam şişeler, çok kullanımlık sos kapları ve yeniden doldurulabilir servis ekipmanları alacak.
Bu sayede hem plastik tüketiminin azaltılması hem de atık miktarının düşürülmesi hedefleniyor.
Kararın temel nedeni plastik atıkların azaltılması
Avrupa Birliği'nin aldığı kararın arkasında çevresel kaygılar bulunuyor. Birlik verilerine göre Avrupa genelinde tüketilen plastiğin yaklaşık yüzde 40'ını ambalaj ürünleri oluşturuyor.
Yetkililer, özellikle tek kullanımlık küçük ambalajların yüksek miktarda atık oluşturduğunu ve geri dönüşüm süreçlerinde de önemli zorluklar yarattığını belirtiyor.
Yeni düzenlemeyle kişi başına düşen plastik atık miktarının önümüzdeki yıllarda kademeli olarak azaltılması amaçlanıyor.
Paket servisler uygulamanın dışında tutuldu
Yeni kurallar tüm kullanım alanlarını kapsamıyor. Düzenleme yalnızca işletme içerisinde masaya yapılan servisler için geçerli olacak.
Bu nedenle restoranlar ve kafeler, paket servis ve eve teslim siparişlerde tek kullanımlık sos paketlerini kullanmaya devam edebilecek.
Sektör temsilcileri, paket servislerde hijyen ve lojistik nedenlerle tek kullanımlık ambalajların kullanımının şimdilik sürdürüleceğini belirtiyor.
Hastaneler ve bazı sağlık kuruluşları muaf olacak
Avrupa Birliği'nin yeni uygulamasında bazı istisnalar da yer alıyor.
Yüksek hijyen standartlarının zorunlu olduğu hastaneler ile belirli sağlık kuruluşları, tıbbi gerekçeler nedeniyle düzenlemeden muaf tutulacak. Bu kurumlarda tek kullanımlık ürünlerin kullanımına devam edilebilecek.
Yetkililer, sağlık alanında hasta güvenliği ve enfeksiyon kontrolünün öncelikli olduğunu vurguluyor.
Yeme-içme sektöründe yeni bir dönüşüm başlayacak
12 Ağustos 2026 tarihinde yürürlüğe girecek düzenlemenin, Avrupa genelindeki binlerce restoran, kafe ve otelin servis alışkanlıklarını değiştirmesi bekleniyor.
Çevre dostu uygulamaların yaygınlaştırılmasını hedefleyen Avrupa Birliği, ambalaj atıklarını azaltmaya yönelik çalışmalarını sürdürürken, yeni düzenleme plastik kullanımının azaltılması yönünde atılan önemli adımlardan biri olarak değerlendiriliyor.