Ramazan ayı, manevi huzurun yanı sıra beslenme düzeninde de büyük değişiklikler getiren özel bir dönemdir. Gün boyu süren açlık, vücudun dengesini koruyabilmesi için bilinçli bir beslenme planını zorunlu kılar. Ancak, sahur ve iftarda yapılan beslenme hataları, hem gün içindeki enerjinizi düşürebilir hem de mide ve sindirim sorunlarına yol açabilir.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Sena Pekşen, oruç tutanların sağlıklı bir Ramazan geçirebilmesi için önemli beslenme ipuçları paylaştı. İşte sahurdan iftara, sağlıklı beslenme için dikkat edilmesi gerekenler:
Sahurda Dengeli ve Tok Tutan Besinler Tercih Edilmeli
Sahurda yapılan yanlış beslenme, gün içinde halsizlik, susuzluk ve mide problemlerine yol açabilir. Bu yüzden sahur öğünü özenle hazırlanmalıdır. Dyt. Pekşen’e göre sahurda şunlara dikkat edilmelidir:
Protein ve lif bakımından zengin besinler tüketilmeli: Yumurta, yoğurt, peynir, tam tahıllı ekmek gibi besinler uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
Yağlı ve ağır yemeklerden kaçınılmalı: Kızartmalar ve fast food ürünleri mideyi yorarak gün boyunca rahatsızlık verebilir.
Aşırı tuzlu gıdalardan uzak durulmalı: Salam, sucuk, tuzlu peynir ve zeytin gibi yiyecekler susuzluk hissini artırabilir.
Bol su içilmeli: Gün boyu susuzluk çekmemek için sahurda yeterli miktarda su tüketmek önemlidir.
İftarda Ani ve Hızlı Yemek Yemenin Zararları
Uzun süren açlığın ardından iftarda hızlıca yemek yemek, sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Dyt. Pekşen, iftarı şu şekilde açmayı öneriyor:
İftara hafif yiyeceklerle başlanmalı: Önce birkaç yudum su içilmeli, ardından hurma ve çorba gibi hafif besinlerle mideyi yavaşça hazırlamak en sağlıklı yöntemdir.
Ana yemeğe geçmeden 5-10 dakika ara verilmeli: Beyne doygunluk sinyallerinin ulaşması için bu süre önemlidir. Aksi halde aşırı yemek yeme riski artar.
Ağır ve yağlı yemeklerden kaçınılmalı: Kızartmalar, fazla yağlı etler ve işlenmiş gıdalar yerine, ızgara, haşlama ya da buharda pişirilmiş yemekler tercih edilmelidir.
Şekerli ve Asitli İçecekler Yerine Sağlıklı Alternatifler Seçilmeli
Ramazan’da tatlı ve şekerli içecek tüketimi artar. Ancak bu durum kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açarak halsizlik ve yorgunluk hissine neden olabilir.
Şekerli ve asitli içecekler yerine su, ayran ve taze sıkılmış meyve suları tercih edilmelidir.
Ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar ve meyveler daha sağlıklı bir alternatiftir.
İftar ve Sahur Arasında Su Tüketimi Dengelenmeli
Oruç sırasında su kaybı yaşanabilir ve bu durum baş ağrısı, halsizlik ve mide sorunlarına neden olabilir. Ancak iftarda bir anda fazla su içmek mideyi rahatsız edebilir.
Dyt. Pekşen, su tüketimiyle ilgili şu önerilerde bulunuyor:
Su tüketimi iftar ve sahur arasına dengeli bir şekilde yayılmalıdır.
Aşırı soğuk su yerine oda sıcaklığında su tercih edilmelidir.