Osmancık Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, ilçe genelinde faaliyet gösteren fırınlarda hijyen koşulları ve üretim standartlarının denetlenmesine yönelik kapsamlı bir çalışma gerçekleştirdi. Ekipler, hem vatandaşların sağlığını korumak hem de ekmek üretiminde kalite standartlarını yükseltmek amacıyla yaptığı denetimlerde, iş yerlerinde temizlik düzeni, personel hijyeni, hamur hazırlama ve pişirme süreçleri, kullanılan malzemelerin uygunluğu ve ekmek gramajları gibi konuları tek tek inceledi.
Zabıta ekipleri, denetimler sırasında mevzuata aykırı durum tespit edilen işletmelere uyarılarda bulundu. Eksikliklerin giderilmesi için süre verilen iş yerlerine, halk sağlığının korunması ve üretim kalitesinin artırılması amacıyla belirlenen kurallara titizlikle uyulması gerektiği hatırlatıldı. Ekipler ayrıca, ekmek fiyat tarifesi, üretim izin belgeleri ve işletme ruhsatlarının da kontrolünü yaparak kayıt dışı üretime karşı tedbir aldı.
Osmancık Belediye Başkanı Ahmet Gelgör, konuya ilişkin yaptığı değerlendirmede, denetimlerin periyodik olarak devam edeceğini vurguladı. Başkan Gelgör, “Vatandaşlarımızın sofrasına ulaşan ekmeğin hem sağlıklı hem de standartlara uygun olması, bizim önceliklerimizden biridir. Bu nedenle fırınlarımızda hem hijyen hem de üretim süreçlerini titizlikle kontrol ediyoruz. Amacımız ceza kesmek değil, işletmelerimizin hijyen ve kalite standartlarını en üst seviyeye çıkarmaktır” dedi.
Başkan Gelgör, ekmek üretiminde gramaj ve fiyat konusunun da önemine değinerek, “Vatandaşımız parasının karşılığını almalı, ekmeğin gramajı eksik olmamalıdır. Bu konuda da hassasiyetle denetimlerimizi sürdürüyoruz. Tüm fırıncı esnafımıza, gösterdikleri özen ve iş birliği için teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
Denetimlerde, un depolama alanlarının hijyeni, ekmeklerin pişirildiği fırınların temizliği, kullanılan ekipmanların bakımı ve personelin bone, eldiven gibi hijyen ekipmanlarını kullanma durumu ayrıntılı olarak incelendi. Ayrıca, son tüketim tarihi geçmiş veya uygun koşullarda saklanmayan hammaddeler konusunda işletmelere uyarılar yapıldı.
Vatandaşlardan gelen şikâyetlerin de dikkate alındığını belirten Zabıta Müdürlüğü yetkilileri, Osmancık’ta ekmek üretimi yapan işletmelerin çoğunun hijyen ve kalite açısından iyi seviyede olduğunu, ancak belirlenen standartların korunması için sürekli denetimin şart olduğunu ifade etti. Denetimlerin, sadece fırınlar değil, gıda üretimi ve satışı yapan diğer işletmeleri de kapsayacak şekilde sürdürüleceği açıklandı.
Osmancık Belediyesi, gıda güvenliği konusunda halkı da bilinçlendirmek amacıyla bilgilendirme çalışmaları yürütmeyi planlıyor. Belediye yetkilileri, vatandaşların ekmek veya diğer gıda ürünlerinde hijyen ve kalite standartlarına uymayan durumlarla karşılaşmaları halinde zabıta ekiplerine bildirimde bulunmalarını istedi.
Başkan Ahmet Gelgör, Osmancık halkına seslenerek, “Bizim görevimiz sadece hizmet üretmek değil, aynı zamanda sağlığınızı korumaktır. Sizlerin güvenle tüketebileceği gıdaların üretildiğinden emin olmak için tüm ekibimizle sahadayız. Gıda güvenliği konusundaki hassasiyetimiz artarak devam edecek” dedi.
Bu kapsamlı denetimlerle Osmancık’ta hem işletmecilerin hem de vatandaşların gıda güvenliği bilincinin artırılması hedefleniyor. Belediye ekipleri, düzenli aralıklarla yapılacak denetimlerle ilçede sağlıklı, güvenilir ve kaliteli üretim kültürünün yaygınlaşmasını amaçlıyor.