2026-2027 eğitim öğretim yılının başlamasıyla birlikte okul kantinlerinde öğrencilerin tüketimine sunulan gıdalara yönelik kurallar yeniden gündeme geldi. Millî Eğitim Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığının ortak çalışmaları kapsamında, 14 Eylül 2026 itibarıyla kantinlerde satılan hazır ambalajlı ürünlerde belirlenen kriterleri karşılayan “Okul Gıdası Logosu”nun bulunması gerekiyor.
Düzenlemelerle öğrencilerin şeker, tuz ve yağ oranı yüksek ürünlere erişiminin azaltılması, okul ortamında daha dengeli beslenmenin desteklenmesi amaçlanıyor. Kantin, kafeterya ve büfelerde satışa sunulan ürünler hem gıda güvenilirliği hem de beslenme kriterleri açısından denetime tabi tutulacak.
Eritme peynir kantinlerde kullanılamayacak
Okullarda uygulanacak yiyecek ve içecek standartlarına göre eritme peynirler ile krema ilave edilmiş peynirler uygun ürünler arasında yer almıyor. Kantinlerde satılabilecek peynirlerin pastörize sütten üretilmesi gerekiyor.
Yeni döneme ilişkin uygulamada tost ve sandviçlerde eritme peynir kullanılmasına izin verilmezken, tostlarda en az 20 gram peynir bulunması şartı da uygulanıyor. Böylece özellikle öğrencilerin sık tükettiği tost ve benzeri ürünlerde kullanılan malzemenin niteliği ve miktarı konusunda standart oluşturulması hedefleniyor.
Cips, gazlı içecek ve şekerlemeler satılamayacak
Okul kantinlerinde enerji içecekleri, gazlı ve kolalı içecekler, cipsler ve yağda kızartılmış yiyecekler satışa sunulamayacak. Çikolata, gofret, şekerleme çeşitleri ile kremalı, çikolata dolgulu veya jöleli kek ve benzeri ürünler de satışı uygun olmayan gıdalar arasında bulunuyor.
Hamurlu ve şerbetli tatlılar ile yapay tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler de kantin raflarında yer alamayacak. Ambalajlı bazı kek, bisküvi, kraker ve benzeri ürünlerde ise porsiyon başına enerji, şeker, yağ ve sodyum miktarları belirlenen sınırlar içinde olmak zorunda olacak.
675 ürün Okul Gıdası Logosu aldı
Yeni eğitim öğretim dönemi öncesinde belirlenen kriterlere uygun ürünler için “Okul Gıdası Logosu” uygulaması devreye alındı. İlk aşamada 675 ürünün gerekli kriterleri karşılayarak logo almaya hak kazandığı açıklandı.
Tarım ve Orman Bakanlığının 10 Eylül 2026 tarihli güncel onaylı ürün listesi de yayımlandı. Okullarda satılacak hazır ambalajlı ürünlerde logo bulunması, ürünün belirlenen okul gıdası kriterlerine uygunluğunun göstergelerinden biri olacak.
Meyve, süt, ayran ve kuruyemiş satılabilecek
Kantinlerde taze meyve ve çiğ tüketilebilen sebzeler, şekersiz ve kaplamasız kuru meyveler ile tuzsuz kuruyemişler satışa sunulabilecek. Kuru meyve ve kuruyemişler için 30 gramlık porsiyon sınırı öngörülürken süt, yoğurt, ayran, uygun peynir ve günlük haşlanmış yumurta da önerilen ürünler arasında bulunuyor.
Tam buğday veya karışık tahıllı ekmekle hazırlanan, yağ eklenmemiş ve yumurta, peynir ya da taze sebze içeren sandviçlere de izin veriliyor. İçme suyu, doğal mineralli su, doğal kaynak suyu ve tatlandırıcı içermeyen şekersiz sakızlar da kantinlerde satılabilecek ürünler arasında yer alıyor.