Roma ve Bizans dönemlerinde Ayvaz suyunun adı 'Ayazma' yani 'kutsal su' diye ifade edilmiş. Halk tarafından da zamanla "Ayvaz" ismini alan bu su, 17. yüzyılın ünlü gezgini Evliya Çelebi'nin seyahatnamesinde de yer alıyor. Seyahatnamede, Ayvaz suyunun, özellikle cilt hastalıklarına iyi geldiği, içilmesi halinde de böbrek hastalıklarını engelleyici bir şifa kaynağı olduğunu belirtiyor.
Niksar Belediyesi tarafından işletilen Ayvaz suyu, 2014 yılında yeniden üretime geçti ve Türkiye'nin 7 bölgesinde satışa sunuldu. İtalya, Gürcistan, KKTC'ye ihracatı yapılan su, şimdi de Almanya, Hollanda ve Belçika gibi ülkelere ihraç ediliyor. Bu suyun, hem içerisinde bulundurduğu sağlıklı özellikler hem de tarihi geçmişi ile yurt dışında talep görmesi, Niksar ve Türkiye için önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
Ayaz suyu şifa kaynağı...
Niksar Belediye Başkanı Özdilek Özcan, Ayvaz Suyunun Niksar’ın ve tüm ülkenin şifa kaynağı olduğunu belirterek; “Ayvaz Suyumuz 1400 yıldır ilçemizde ve bölgemizde yaşayan insanlara sağlık dağıtıyor. İlçemizin can damarı konumunda olan suyumuzu sofranıza kadar ulaştıran çalışma arkadaşlarımıza ve sofralarında suyumuza yer veren sizlere şükranlarımı sunuyorum" dedi.
Tarihi kayıtlarda geçiyor...
Ayvaz suyunun Roma ve Bizans döneminde de kullanılmış olduğunu belirten Başkan Özcan, "Roma ve Bizans dönemlerinde suyumuzun adı 'Ayazma' yani 'kutsal su' diye ifade edilmiş. Tabi daha sonra günümüze devşirilerek halk tarafından da kısaltılarak "Ayvaz' ismini almış Ayvaz suyumuz Evliya Çelebinin 1672'de seyahatnamesine de yansımış. Seyahatnamede insanların bu şehre Temmuz ayında gelir, ayvaz suyu ile banyo yaptıkları, özelikle cilt hastalıklarında nikrüs, cüzzam ve uyuz gibi deri hastalıklarıyla ilgili şifa buldukları bilgisi yer alır. Aynı zamanda da içilmesi halinde de böbrek hastalıklarına iyi geldiği, özelikle taş oluşmasını engeleyici bir şifa kaynağı olduğunu Evliya Çelebi seyahatnamesinde ifade ediyor" diye konuştu.
Haber Merkezi