Sabahın erken saatlerinde tarlaların yolunu tutan çiftçiler, olgunlaşan kavunları büyük bir özenle topluyor. Bir kısmı hemen satışa sunulurken, önemli bir bölümü ise kışın piyasaya sürülmek üzere geleneksel yöntemlerle askıya alınıyor. Depolarda saplarından keten ipliklerle bağlanıp sırıklara asılan kavunlar, ocak ayına kadar bozulmadan saklanabiliyor.
Bölgeye has "sarı dilim" türünü yetiştiren üretici Mustafa Güngör, bu kavunun tadı ve aromasıyla başka hiçbir yerde aynı verimi vermediğini belirterek şöyle konuştu: "Kırkağaç çevresinde yetişir, bu yöreye hastır, tadı ve aromasıyla başka yerde tutmaz. Özellikleri tatlı ve dayanıklı olmasıdır. Karakurt Mahallesi ve çevresinde biz bu kavunu hasat ettikten sonra hemen satışa sunarız. Köyün içinde traktör römorkları sıralıdır. Vatandaş kendi kavununu keser, oraya çeker, üzerine telefon numarasını yazar. Buradaki pazar bu şekilde oluşur."
22 yıldır Kırkağeç'tan kavun alarak Marmara Bölgesi'nde pazarladığını söyleyen Recep Şanlıtürk ise ürünün kalitesine ve eşsizliğine dikkat çekerek bölgenin bu konudaki ününü doğruladı.