Avrupa Birliği tarafından tescilli coğrafi işaret alan Taşköprü sarımsağı, yeni sezonda yeniden tüketiciyle buluştu. Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde “beyaz altın” olarak bilinen sarımsağın hasadı başladı, ürün ilk kez pazar tezgâhlarında yerini aldı. İlçede düzenlenen resmi açılış töreniyle sarımsak pazarı dualar eşliğinde kurban kesilerek açıldı. Fiyatlar boyuta göre değişiklik gösterirken, üreticiler yoğun talepten umutlu.
Sezon açılışında yoğun katılım, bereket temennisi
Taşköprü Belediyesi tarafından organize edilen pazar açılışına Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, İl Genel Meclis Üyesi Bayram Özsoy, Belediye Meclis Üyesi Şahin Akdağ ve çok sayıda çiftçi katıldı. Kurban kesimi ve yapılan dualarla pazar sezonu resmen başlatıldı. Açılışta konuşan Başkan Arslan, Taşköprü sarımsağının hem yerel hem uluslararası alanda önemli bir ürün olduğunu vurguladı.
“Beyaz altın” yalnızca Türkiye’de değil, Avrupa’da da ilgi görüyor
Arslan yaptığı açıklamada, “Taşköprü sarımsağı, ilçemizin marka değeridir. Sadece ülkemizde değil, yurt dışında da aranır bir ürün hâline gelmiştir. Üreticimizin emeği kutsaldır, alın teri en yüksek değeri hak ediyor. Belediye olarak üreticinin her zaman yanındayız” dedi. Sarımsağın üretiminde bu yıl hava koşullarının uygun gitmesi nedeniyle rekoltenin yüksek olması bekleniyor.
Fiyatlar boyutuna göre şekillendi
Sarımsak pazarı fiyatları, ürünün boyutuna göre kademeli olarak belirlendi. Küçük boy sarımsaklar 90 TL’den, orta boylar 140–160 TL aralığında, büyük boylar 160–200 TL arasında, duble sarımsak ise 200–230 TL'den satışa sunuldu. Toptan alıcıların yanı sıra bireysel müşterilerin de pazara ilgisi oldukça yoğun.
Coğrafi işaretli ürün statüsü değer katıyor
AB tarafından tescillenen Taşköprü sarımsağı, coğrafi işaretli ürün olması nedeniyle piyasalarda güven yaratıyor. Hem sağlık açısından faydaları hem de aromatik lezzeti sayesinde Taşköprü sarımsağı, yerli ve yabancı pazarda talep görmeye devam ediyor. Üreticiler, fiyatların sezona göre iyi başladığını ve pazarın canlı geçmesini beklediklerini belirtiyor.