☰
✕
Haberler

Çorumlu ustalar uyardı: Leblebi alırken bu 3 detayı bilmeyen parasını çöpe atıyor

Çorum'un tescilli lezzetini satın aldığını düşünen çok sayıda vatandaş, aslında kalitesiz veya bayat ürünle kandırılıyor. Kentin duayen leblebi ustaları, gerçek Çorum leblebisini sahtesinden ve kalitesizinden ayıran o kritik sırları ilk kez açıkladı. İşte leblebi alırken mutlaka bilmeniz gereken o 3 basit test.

Abone Ol

Çorum'un adıyla markalaşan ve kentin en önemli geçim kaynaklarından biri olan leblebi, son dönemde kalitesiz ürünler nedeniyle tehlike altında. Pazarda ve bazı dükkanlarda "Taze Çorum Leblebisi" etiketiyle satılan pek çok ürünün, aslında ithal nohuttan yapıldığı, yanlış kavrulduğu veya bayat olduğu ortaya çıktı.

Bu durumdan şikayetçi olan ve hem vatandaşın damak tadını hem de Çorum'un itibarını korumak isteyen yılların leblebi ustaları, tüketiciler için hayati önem taşıyan uyarılarda bulundu. Ustalar, birkaç basit adımla herkesin en iyi leblebiyi seçebileceğini vurguladı.

KALİTESİZ LEBLEBİYİ ELE VEREN İŞARETLER Ustalara göre, kalitesiz leblebinin en belirgin özellikleri şunlar: Sert Doku: Ağza atıldığında taş gibi sert bir his verir ve kolayca dağılmaz. Tatsızlık: Kendine has o meşhur leblebi tadı yerine, çiğ nohut veya bayat bir tat bırakır. Kötü Koku: Kavrulmuş nohut kokusu yerine, nemli veya tozlu bir koku yayar.

USTASINDAN 3 ADIMDA GERÇEK ÇORUM LEBLEBİSİ TESTİ Peki, yüzlerce çeşit arasından en taze ve en kaliteli leblebiyi nasıl anlarsınız? İşte Çorumlu ustaların verdiği o 3 kritik ipucu:

LEBLEBİ USTALARINDAN SAKLAMA TAVSİYELERİ Uzmanlar, doğru leblebiyi seçmek kadar doğru saklamanın da önemli olduğunu belirtiyor. Leblebinin tazeliğini korumak için plastik poşetler yerine, hava alan bez torbalarda veya cam kavanozlarda, nemden ve direkt güneş ışığından uzakta muhafaza edilmesi tavsiye ediliyor. Bu basit yöntemlerle, Çorum'un bu eşsiz lezzetinin keyfini daha uzun süre çıkarabilirsiniz.

Nihai Karar: Ağızda Dağılma Testi En son ve en kesin test tattırmaktır. Bir avuç leblebiyi ağzınıza attığınızda, diliniz ve damağınız arasında kolayca eriyip, o kendine has aromatik tadını bırakması gerekir. Ağzınızda uzun süre dönüp sertliğini koruyorsa, o ürün gerçek Çorum leblebisi değildir.

LEBLEBİ USTALARINDAN SAKLAMA TAVSİYELERİ Uzmanlar, doğru leblebiyi seçmek kadar doğru saklamanın da önemli olduğunu belirtiyor. Leblebinin tazeliğini korumak için plastik poşetler yerine, hava alan bez torbalarda veya cam kavanozlarda, nemden ve direkt güneş ışığından uzakta muhafaza edilmesi tavsiye ediliyor. Bu basit yöntemlerle, Çorum'un bu eşsiz lezzetinin keyfini daha uzun süre çıkarabilirsiniz.