Dünyanın en iyi çorbaları açıklandı: Türk mutfağı listeyi salladı

Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas tarafından hazırlanan “Dünyanın En İyi Çorbaları” listesi açıklandı. Listeye göre Gaziantep mutfağının geleneksel lezzetlerinden beyran çorbası ikinci sırada yer alırken, mercimek çorbası 12’nci sıradan listeye girdi. Listenin zirvesinde ise Paraguay mutfağına ait Vori-Vori çorbası yer aldı.

Değerlendirme, dünya genelinde farklı mutfak kültürlerine ait çorbaların kullanıcı oyları ve gastronomi kriterleri üzerinden sıralanmasıyla oluşturuldu. Türk mutfağından iki çorbanın ilk 15’e girmesi dikkat çekti.

Beyran çorbası dünya ikincisi oldu

Gaziantep mutfağının en bilinen yemeklerinden biri olan beyran çorbası, listenin ikinci sırasında yer aldı. Özellikle sabah saatlerinde tüketilen ve et, pirinç, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, yoğun aromasıyla öne çıkıyor.

Gastronomi çevreleri, beyran çorbasının yüksek besin değeri ve kendine özgü pişirme tekniği nedeniyle uluslararası listelerde üst sıralarda yer almasını önemli bir başarı olarak değerlendiriyor.

Mercimek çorbası 12’nci sırada

Türk mutfağının en yaygın ve bilinen lezzetlerinden biri olan mercimek çorbası ise listede 12’nci sırada yer aldı. Hem ekonomik hem de besleyici yapısıyla öne çıkan mercimek çorbası, dünya genelinde de yaygın tüketilen çorbalar arasında bulunuyor.

Uzmanlara göre mercimek çorbasının listeye girmesi, Türk mutfağının küresel ölçekte bilinirliğinin artmaya devam ettiğini gösteriyor.

Listenin zirvesinde Vori-Vori yer aldı

Listenin birinci sırasında Paraguay mutfağına ait Vori-Vori çorbası yer aldı. Mısır unu topları ve et suyu ile hazırlanan bu çorba, Güney Amerika mutfağının önemli lezzetlerinden biri olarak biliniyor.

Sıralamada ayrıca Japonya, Filipinler, Tayland, Çin, Finlandiya ve Vietnam mutfaklarından birçok çorba da ilk 15’e girdi.

İşte dünyanın en iyi 15 çorbası

Liste şu şekilde açıklandı:

1. Paraguay – Vori-Vori

2. Türkiye (Gaziantep) – Beyran

3. Japonya – Yokohama Style Ramen

4. Endonezya – Soto Betawi

5. Japonya – Ramen

6. Japonya – Tonkotsu Ramen

7. Filipinler – Sinigang na Baboy

8. Tayland – Tom Kha Gai

9. Çin – Lanzhou Lamian

10. Finlandiya – Lohikeitto (Somon çorbası)

11. Filipinler – Sinigang

12. Türkiye – Mercimek çorbası

13. Tayvan – Taiwanese Hot Pot

14. Vietnam – Beef Pho

15. Finlandiya – Kalakeitto (Balık çorbası)