Tarım ve Orman İl Müdürlüğü verilerine göre, Çorum’da organik tarım sertifikalı bakliyat ekim alanı son beş yılda yüzde 40 büyüdü. Üreticiler, kimyasal gübre ve pestisit kullanmadan üretim yaparak hem çevreyi koruyor hem de tüketici sağlığına katkı sağlıyor.
Organik sertifika programları kapsamında yapılan denetimlerde, toprak analizleri, ürün izlenebilirliği ve depolama standartları titizlikle kontrol ediliyor. Bu süreç, uluslararası pazarlarda güvenilirlik sağlıyor.
İhracatta yeni pazar arayışları
Çorum’da üretilen organik nohut ve mercimek, başta Avrupa Birliği ülkeleri olmak üzere Orta Doğu ve Kuzey Amerika’ya ihraç ediliyor. İhracatçılar, düşük kalıntı oranı ve yüksek protein değerleriyle ürünlerinin rekabet avantajı sağladığını belirtiyor.
Firmalar, uluslararası gıda fuarlarına katılarak marka bilinirliğini artırıyor. Hedef pazarlar arasında özellikle sağlıklı yaşam trendinin yüksek olduğu Almanya, Hollanda ve Kanada öne çıkıyor.
Yerel ekonomiye katkı
Organik bakliyat üretimi, Çorum’da binlerce çiftçinin geçim kaynağı. Hasat döneminde artan iş gücü ihtiyacı, kırsal istihdama da doğrudan katkı sağlıyor. Ürünler, modern tesislerde temizleme, eleme, paketleme ve vakumlama işlemlerinden geçerek satışa hazır hale geliyor.
Bu süreçte yerel lojistik firmaları, ambalaj üreticileri ve depolama tesisleri de ekonomik hareketlilikten faydalanıyor.
Sürdürülebilirlik ve geleceğe yatırım
Uzmanlar, organik tarımın iklim değişikliğine uyumda kritik rol oynadığını vurguluyor. Çorum’da su tasarrufu sağlayan damla sulama sistemleri, münavebe yöntemi ve biyolojik mücadele teknikleri yaygınlaşıyor.
Yetkililer, önümüzdeki beş yıl içinde organik bakliyat ekim alanlarının iki katına çıkarılmasının hedeflendiğini, bunun da hem ihracat gelirini hem de marka değerini yükselteceğini ifade ediyor.