Çorum'un gastronomi alanındaki uluslararası tanınırlığını artırmayı hedefleyen proje kapsamında, İspanya, Brezilya, İngiltere, İtalya, Fransa ve Birleşik Arap Emirlikleri'nden açık ateş pişirme ustaları, gastronomi uzmanları, gurmeler, şefler ve yazarlar Çorum'da bir araya gelecek.
4-6 Haziran 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek "Açık Ateş Etkinlikleri" kapsamında düzenlenecek programda, uluslararası konuklar İskilip'i de ziyaret edecek. Ziyaret sırasında ilçenin tarihi dokusu, kültürel mirası ve yöresel mutfak zenginlikleri tanıtılacak.
Çorum'un gastronomi alanında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil olması hedefi doğrultusunda hazırlanan organizasyon, Türkiye ve dünyanın farklı ülkelerinden çok sayıda gastronomi profesyonelini buluşturacak.
Üç gün sürecek etkinliklerde kortej yürüyüşü, ateş yakma töreni, Hitit medeniyeti temalı geziler, fotoğraf sergileri, söyleşiler, gala yemeği, açık ateşte yemek pişirme gösterileri ve gastronomi atölyeleri gerçekleştirilecek.
Program kapsamında İskilip'e gelecek dünyaca ünlü şefler ve gastronomi uzmanları, ilçenin coğrafi işaretli lezzeti İskilip Dolması başta olmak üzere yöresel tatları deneyimleme fırsatı bulacak. Konuklara ayrıca bölgenin kültürel mirası, gelenekleri ve doğal güzellikleri hakkında bilgi verilecek.
Gastro Çorum organizasyonunun, İskilip'in gastronomi turizmine ve tanıtımına önemli katkılar sağlaması beklenirken, ilçenin köklü mutfak kültürünün uluslararası gastronomi çevrelerinde daha geniş kitlelere ulaşmasına da katkı sunacağı ifade edildi.