Çorum Ziraat Mühendisleri Odası İl Temsilcisi Necati Gül, Kurban Bayramı dönemlerinde yürütülen deri toplama çalışmalarına dikkat çekerek, kurbanlık hayvanların önemli sakatatları arasında yer alan işkembe ve bağırsakların değerlendirilmemesini eleştirdi.
Her yıl Kurban Bayramı'nda çeşitli kurum, kuruluş ve vakıfların kurban derilerini toplamak için yoğun çaba gösterdiğini belirten Gül, aynı hassasiyetin işkembe ve bağırsak gibi ekonomik değere sahip ürünler için gösterilmediğini söyledi.
Kurban kesimlerinin gerçekleştirildiği kent ve kırsal alanlarda büyük miktarda işkembe ve bağırsağın çoğu zaman atık olarak değerlendirildiğini ifade eden Gül, bunun hem ekonomik hem de çevresel açıdan önemli bir kayıp oluşturduğunu dile getirdi.
Necati Gül, açıklamasında, “Gerek dini gerekse seküler yapıların her biri kurban bağışı ve kurban derisi toplama konusunda yarış halinde iken sakatatın en önemli parçaları olan işkembe ve bağırsak ile ilgili çalışmaları yok. Bu yapıların çalışması ya da çabası olmadığı gibi ne yazık ki devletin ve ilgili kurumların da bir çalışması bulunmuyor. Kent ve kırsaldaki kurban kesim yerlerinde ülke kaynağının çöpe gitmesi hakikaten bizi üzüyor. Her Kurban Bayramı sonrası yaşanan manzara bu” ifadelerini kullandı.
Söz konusu ürünlerin yalnızca insan gıdası olarak değil, farklı alanlarda da değerlendirilebileceğine dikkat çeken Gül, özellikle sahipsiz hayvanların beslenmesinde kullanılabilecek alternatif modellerin geliştirilmesi gerektiğini savundu.
İşkembe ve bağırsakların kedi ve köpek maması ya da hayvansal yem üretiminde kullanılabilecek önemli bir kaynak olduğuna işaret eden Gül, özel sektörün bu konuda yeterli girişimde bulunmadığını, kamu kurumlarının da konuya gerekli ilgiyi göstermediğini öne sürdü.
Çorum İli Sahipsiz Hayvanlar Birliği’ne çağrıda bulunan Gül, Türkiye’de örnek olabilecek bir uygulamanın hayata geçirilmesini istedi. Gül, “Türkiye’de bir ilk olma adına bu hususta bir çalışma yapmaları ve ülkemizdeki önemli bir kaynağın mutlaka değerlendirilmesini sağlamaları gerekir” dedi.
Her yıl binlerce kurbanlık hayvanın kesildiği bayram dönemlerinde ortaya çıkan sakatatların ekonomiye kazandırılmasının, hem kaynak israfının önlenmesine hem de sahipsiz hayvanların beslenmesine katkı sağlayabileceği değerlendiriliyor. Açıklama, kurban atıklarının değerlendirilmesi ve geri kazanımı konusunu yeniden gündeme taşıdı.