Glutensiz mutfağı incelediler

Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Reha Metin Alkan ve Milli Eğitim Müdürü Yahya Çoban ”Glutensiz Üret Sağlıklı Tüket” projesi kapsamında kurulan Glutensiz Mutfağı inceledi.

Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Nurcan Baykam, Öğretim elemanları Çağla Kayışoğlu, Remzi Bilgili ile Milli Eğitim Müdür Yardımcısı Özcan Kuşcu ve Bahçelievler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Musa Akış’ın da eşlik ettiği ziyarette Alkan ve Çoban, Çorum Çölyak Derneği Başkanı Fatma Müjgan Demir ve yönetimi tarafından karşılandı.

Alkan ve Çoban ilk önce ‘Glutensiz Mutfak’ hakkında Glutensiz Şef Süleyman Engin’den bilgi aldılar ve kursiyerlerle sohbet ettiler.

Çorum Çölyak Derneği Başkanı Fatma Müjgan Demir’in yeni görevini kutlayan Rektör Alkan, Üniversite olarak Çorum Çölyak Derneğinin yaptığı etkinliklere destek sağladıklarını ve bundan sonra da imkanlar doğrultusunda destek sağlayacaklarını belirtti.

Glutensiz Şef Süleyman Engin ile yakın olarak ilgilenen Rektör Alkan, Şef’in görev yaptığı Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi Bölümü hakkında bilgi aldı.

Ayrıca, Hitit Üniversitesi olarak glütensiz un üzerine ciddi bir AR-GE çalışmalarının olduğunu ifade eden Rektör Alkan, gerek bu çalışmaları, gerekse bundan sonra çölyak ile ilgili yapılacak diğer projeleri görüşmek üzere Şef Süleyman Engin’i Üniversitelerine davet etti.

Konu hakkında açıklama yapan Dernek Başkanı Fatma Müjgan Demir; “Toplumda çölyak hakkında farkındalığı artırma şansımız oluyor. Üniversitemizin çölyaklılar için gösterdiği yakın ilgiyi biliyoruz. Gerek glutensiz un geliştirme çalışmaları gerek Çocuk Üniversitesine 3 adet çölyaklı çocuğun kabulü ve birlikte gerçekleştirdiğimiz konferanslar, paneller ve diğer etkinlikler Derneğimizin gücüne güç katmıştır. Ayrıca Milli Eğitim Müdürlüğü ile de çölyaklılara yönelik birlikte okul bilgilendirme toplantıları ve okul müdürlerine yönelik Çölyak farkındalık toplantısı gerçekleştirdik. Ayrıca Glutensiz Mutfağımıza Bahçelievler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin ev sahipliği yapması, projemizin uygulanmasındaki yer problemimizin çözülmesini sağladı. Burada Okul Müdürü Musa Akış ve arkadaşlarına da teşekkür ediyorum. Böyle değerli idarecilerimizin Çölyaklılara katkı sağlaması çoğu ilde görülemeyen çok büyük olay. Onların verdiği destekle İlimizi çölyak açısından daha güzel yerlere getireceğiz” dedi.

Yayla Haber

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.